熏腊肉用什么来熏有讲究吗？

树枝，树叶还是木头

所有跟帖： 

• 中国口味，最好有柏树桠，核桃壳花生壳，青岗木。前三是燃的 -好吃狗- ♀ (122 bytes) () 12/07/2009 postreply 09:47:13

• 砍树是不是要罚款啊 -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 09:48:23

• 我可不敢砍树，有得捡就捡一点儿 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 09:51:42

• 用核桃壳方便么 核桃壳熏的好像不香，但是颜色很好看 煮茶叶蛋也丢核桃壳了 -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 09:56:03

• 其实是我爸和邻居阿姨教的，我还没试。家里也没核桃壳，准备去买一袋敲开取壳 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 10:05:29

• 好象是要买这个才行 (图) -好吃狗- ♀ (123 bytes) () 12/07/2009 postreply 10:11:09

• 看不到啊 -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 10:34:31

• 据说用桃木屑 柏木屑都行 -周立波♂- ♂ (19 bytes) () 12/07/2009 postreply 09:47:31

• Wood chips or wood chunks,一般超市,五金店里都有賣 -小.蝌蚪- ♂ (121 bytes) () 12/07/2009 postreply 10:20:20

• 这个WESTON是专家,等他来吧,包你满意. -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:35:40

• 楼上好吃狗是湖南腊肉专家,听她的没错 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:31:00

• 这里一般用hickory wood像青蛙儿子大师所说的去五金店不过现在不是季节 -weston- ♀ (120 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:36:12

• 在云南我吃过用松针烤的鸭子，真是挺香的:-) -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 17:25:58