謝謝~~~四月花纺的苹果面包卷~~~和意大利罗马

今天一早就考古,看到四月花纺的苹果面包卷 ,剛好家里還有幾斤苹果,就馬上做了,很好吃,謝謝四月花纺~~~~~~















苹果酱:
苹果切丁 200克
玉米粉 20克
糖 20克
水 20克
香草夹 2根

1,香草夹切半,用刀刮出芯和苹果丁还有糖,水放入小锅中一起煮开.转小火稍煮一会后加入玉米粉搅匀,关火冷凉备用.

面料:
面粉 40克
黄糖 25克
牛油 15克
肉桂粉 1/4小匙
所有材料放入容器中,用手撮匀备用.


面团材料:
高粉 160克
低粉 40克
水 80克
奶粉 10克
蛋 30克
糖 40克
盐 4克
酵母 4克
黄油 60克

1,除了黄油,其他材料放入搅拌机中慢速搅拌成团,转中速到面团光滑.
2,加入黄油慢速拌匀,中速打到扩展.
3,放入烤箱,打开灯发酵2小时左右.
4,滚圆松弛20-30分钟,杆长方形铺上苹果酱卷起,用刀切1"宽,最后发酵1.5小时左右.刷上蛋液撒上面料.
5, 385F/196C,15分钟.





感恩節的星期六去了罗马, 真是去也匆匆,回也匆匆,祗留在罗马3日半,本来不想去的,因为时间太短,而且Oscar没有人takecare at night, 所以星期四就回来了.

这次去罗马就是想去看看圣诞节的气分,也觉得没有什么特别,只是有个street fair, 卖的都是和美国一样的东西. 今次去罗马,别的地方也没有去,只在罗马的市中心,连公车都没坐,行得比较远的是去了Vatican, 至于吃方面,除了prosciutto新鲜好吃,其他的都没有什么特别了.记得有个广告说"同一世界,同一梦想",我心想,同一世界,同一吃物.现在去到那里吃的都差不多了.

至于天气方面,每天都下雨off and on,又冷,到我走的时候,天就晴了!!哈哈~~










西班牙台阶 (Spanish step)





3 coin in the foundtin

















四處行,也不知去到那里了.













Vatican







晚上的Piazza di Spagna










行夜街,這天晚上不太冷.









Oh..oh…. Oscar’s 老表










猜猜我喜歡那條围裙?








Street fair























漂亮嗎?猜猜賣什么的.



哈哈~看看我買了什么吃? 糖栗子6euo for 4. 這糖栗子比我做的甜很多.但很soft, like melt in the mouth.







今天有酒今天醉. 個pizza is not bad too.





隨便吃.



火腿沙拉.



又下雨了.

所有跟帖： 

• 大妈过得好逍遥！看中那个白色包包和漂亮围裙了~ -cheese_puff- ♀ (28 bytes) () 12/04/2009 postreply 19:58:17

• 大妈游遍世界啦，严重羡慕！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:08:33

• 同感 : ) -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 00:15:40

• 羡慕大妈的逍遥日子!这套餐具真漂亮 - -阿椿- ♀ (42 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:11:29

• 大妈真厉害，有吃有玩，这生活过得太让人羡慕啦～～～～～ -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:17:34

• 大媽豬住那个国家？上个月好像在FL??? -飘雪的日子- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:23:33

• 回复：大媽豬住那个国家？上个月好像在FL??? -大媽豬- ♀ (49 bytes) () 12/05/2009 postreply 09:46:00

• 面包看着很诱人, 这一趟看来玩得很高兴啊~~ -红帽- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:24:44

• 这么多好看的图片， 真过瘾。 谢谢分享。 -墨农- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:32:06

• 一如既往的漂亮,收藏了,改天也做一下,谢谢:)) -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:32:58

• 聞到苹果面包香味了，圍裙統統都好靚~ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 20:33:22

• 谢谢大妈分享，我看着照片都高兴。 -aaaFriend- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 21:11:07

• 大妈生活真精彩. 这张照片很熟悉, 曾经特地写过一文介绍 -weston- ♀ (164 bytes) () 12/04/2009 postreply 21:14:23

• 谢谢好文章，又长知识了。 -丑天使- ♀ (146 bytes) () 12/04/2009 postreply 22:22:22

• Pantheon有很多paganism,罗马起先排斥基督后来又接受 -weston- ♀ (88 bytes) () 12/05/2009 postreply 11:51:46

• 知道了，会带他们多看点。谢谢！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 12:21:10

• 有一次下雨,朋友一定要拉着我去看.結果看到 -小.蝌蚪- ♂ (220 bytes) () 12/05/2009 postreply 09:15:50

• 那些建筑里有很多玄机.现代人造房子完全没这种思考,相比之下 -weston- ♀ (18 bytes) () 12/05/2009 postreply 11:53:57

• 汗颜哦！ -丑天使- ♀ (124 bytes) () 12/05/2009 postreply 12:27:17

• 回复：大妈生活真精彩. 这张照片很熟悉, 曾经特地写过一文介绍 -大媽豬- ♀ (73 bytes) () 12/05/2009 postreply 09:48:47

• you are always welcome. enjoyed your post. -weston- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 11:55:39

• CO：謝謝大妈生活真精彩 ! -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 21:49:19

• Co：CO：謝謝大妈生活真精彩 ! -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 06:59:24

• 大妈生活精彩潇洒。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/04/2009 postreply 22:17:04

• 四月花纺的苹果面包卷，好香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 04:56:43

• 謝謝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~各位~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 09:44:36

• 謝謝大妈又带我们玩罗马,正掂记大妈呢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 11:19:12

• 行万里路，食百家餐，大妈生活精彩纷呈！ -海洋宝贝- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 12:11:08

• 吃了面包逛罗马。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 12:12:02

• "同一世界,同一吃物" 太逗了，哈哈！！！ -mappycarol- ♀ (0 bytes) () 12/05/2009 postreply 21:25:48