到底什么锅好?炒菜好吃，不粘，好洗，不重

来源: MiHuPig 于 2009-11-23 10:43:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (300 bytes)

这两天在研究锅。发现重的锅炒菜好吃，菜在锅里一直滋滋的声音，锅能保持温度，就是太重了，每炒个菜都要洗一下有点吃不消。

我现在有个很小的重的锅，用那个做的试验，想买个大的，实在吃不准太重会有多麻烦，看见那些个heavy cast iron wok 都要有10磅重，不知道每天洗好几次费劲不？各位有经验的兄弟姐妹请赐教。

所有跟帖： 

• 就最后那个“不重”最难，几乎不可能 ：） -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 (117 bytes) () 11/23/2009 postreply 10:57:50

• 那你有什么可以推荐的吗? -MiHuPig- ♀ 给 MiHuPig 发送悄悄话 (132 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:03:58

• ultrathin cast iron wok 是一个比较好的选择，理由是： -ruoding- ♀ 给 ruoding 发送悄悄话 (208 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:17:48

• 看来只能是这样了 -MiHuPig- ♀ 给 MiHuPig 发送悄悄话 (125 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:25:02

• 等你选好锅，告诉我一声。劳工要求买新锅。 -飘雪的日子- ♀ 给 飘雪的日子 发送悄悄话 飘雪的日子 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:48:16

• 看了半天，现在倾向这两个： -MiHuPig- ♀ 给 MiHuPig 发送悄悄话 (228 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:56:43

• 你的第1个蛮重的，炒好菜都是老公盛出来。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 14:00:34

• 回复：ultrathin cast iron wok 是一个比较好的选择，理由是： -中加- ♂ 给 中加 发送悄悄话 (8 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:07:51

• 回复：ultrathin cast iron wok 是一个比较好的选择，理由是： -中加- ♂ 给 中加 发送悄悄话 (8 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:09:20

• ultrathin cast iron wok 另一个好处是：经过开锅处理后，成了天然不粘锅 -ruoding- ♀ 给 ruoding 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:24:57

• 从另一个角度考虑:增强灶头的火力(BTU) -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 12:03:36

• 百度一下，然后在ebay上找。好像是双立人和菲仕乐好 -bsm- ♂ 给 bsm 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:34:18

• 要炒菜好吃先要提高炒菜水平，还要买重锅 -bsm- ♂ 给 bsm 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:37:29

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