我做的菠菜虾饺-兼谢爱厨

昨天翻看我的私房菜谱收藏时，看到爱厨的虾饺详解，勾起我的虾饺馋虫，今天立马效法一下。

从别的地方听说除了澄粉外用3：1的比例放点生粉对减少虾饺皮开裂有帮助，就加了生粉，发现效果不错。

馅也用了点猪肉末，切成段的虾仁，多多的加了开水中烫过的菠菜。

爱厨的拍刀推压法有点难度，用了北方人赶饺皮的方法制成皮，蒸出来也是晶莹透亮的。

包的形状不太好看，但不是我包的，赶紧推卸责任哈。

再来张近点的。

 

所有跟帖： 

• 漂亮,给我来点做消夜吧. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:11:00

• 尽管夹去 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:14:41

• 真馋人。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:13:12

• 我妈说：馋死人不偿命。嘿嘿！ -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:21:11

• 虾饺很靓~~~ -墨农- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:19:08

• 谢谢，第一次做。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:21:49

• 有虾的料理我都爱吃，何况是这么晶莹剔透的可爱虾饺呢~~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:26:15

• 是呐，那个皮QQ的，也很好吃哪。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:28:48

• 真漂亮! 很诱人呢... -红帽- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:27:54

• 红帽做中，西餐都游刃有余 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:31:01

• 同意，我中餐还说得过去，可西餐酒不行了。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 22:53:45

• 很成功的说,赞! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 23:20:57

• 多谢鼓励虾饺菜鸟 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 00:29:35

• 谢谢分享窍门，好漂亮诱人！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 23:55:28

• 天使的夸奖很让人兴奋 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 00:31:23

• 很诱人~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 04:47:04

• Thank you! -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:19:04

• 虾饺晶瑩剔透~美啊!! -爱厨- ♀ (71 bytes) () 11/23/2009 postreply 05:29:20

• Learn from you. -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:22:00

• 中国城dimsum韭菜虾肉饺就是这个模样.做得好. -weston- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 06:25:57

• 有点不好意思 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 17:27:10

• 我试过做虾饺，可是没法擀皮，像个面疙瘩，啥原因呢？不吝指教！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 07:56:13

• Hot and little bit more water -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:18:45

• 真漂亮！ 我做虾饺老开裂，现在知道了小诀窍，谢谢！ -碗叮当- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 09:02:58

• My pleasure -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:20:48

• 太漂亮了!太漂亮了! -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 09:14:31

• Thanks for your encourage. -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 17:29:12

• 虾饺晶瑩剔透~美啊!! -爱厨- ♀ -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 09:34:40

• Thanks!!! -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 17:30:20

• 会做这个的都是强人~~ -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 11:52:52

• co: 会做这个的都是强人~~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 16:59:38

• 大家更强 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/23/2009 postreply 17:32:03