其实滇味香肠就是比川味的少放了很多辣椒,还用了甜酒酿:)

来源: 红帽 于 2009-10-23 12:03:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (179 bytes)
具体的配方我也没有呢,不过少了辣椒的刺激,花椒味自然就凸显出来了:)
没有沼通酱很多云南菜怎么都做不出特有的味道.我们在美国也是没办法,有些时候家里人或朋友来能偷带点进来就算是万幸了.

所有跟帖： 

• 红真是滇菜通! -FF66- ♀ 给 FF66 发送悄悄话 FF66 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2009 postreply 12:16:33

• 听你的形容，好像就是四川人家的广味香肠的做法 -ciccina- ♀ 给 ciccina 发送悄悄话 (82 bytes) () 10/23/2009 postreply 13:14:01

• 味道还是有不同的. -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2009 postreply 16:14:38

• 谢谢.我试试看 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2009 postreply 16:13:29

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