salted butter能做蛋糕.请进。

来源: 长袜子皮皮于 2003-12-07 10:05:00 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (198 bytes)

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以前我买过salted butter做蛋糕。任何recipe要unsalted，你用salted都可以代替。但是，最好还是用unsalted的。我看过一个地方说，salted一般是为了延长shelf life,各个厂家加的salt份量不同，有些recipe里需要加盐，你就不知道到底该加多少了。salted好象质量也不如unsalted的。当然，这只是一家之言。
还能做别的什么？做面包啊.