周末饭桌--芦笋培根卷，糖醋豆腐。。。

吃了几天素，想开荤了。不过还是不能大吃，慢慢来。前几天看了一个贴，是芦笋咸肉卷，就想吃这个。不过我的做法有一点不点不同，写出来大家互相交流吧。总之我还是以素为主。

芦笋培根卷
我是放在平锅里煎出来的，切得比较短，一口一个。
用料：培根，芦笋，白葡萄酒
1，将培根切成3节，如果你买的比较短，就切成两节
2，将芦笋洗净，用厨房餐巾纸揩干，切成大概1寸多长的小节
3，将3-4根芦笋节裹进培根里，裹成一个卷
4，将平锅置炉上，把培根卷放入锅里。不要放油，培根会熬出很多油来。见图



5，中小火煎到一面金黄色时翻面（不要翻早了，那样卷容易散）
6，这样如此翻煎，至到你喜欢的程度- 你喜欢吃肥一点就不要煎太干，不喜欢吃肥的就煎焦一点
7，起锅前倒入两勺白葡萄酒，待酒烧干起锅
LG不喜欢吃肥肉，所以我煎得比较焦一点


糖醋豆腐
用料：豆腐，生粉，糖，醋，鸡精，生抽，橄榄油
1，将firm 豆腐切成厚片，也可以切块
2，热锅倒油，4分热时下豆腐炸至两面金黄色捞起，见图



3，将生粉，生抽，糖，醋，加水兑好汁水
4，热锅倒油，将汁水倒入锅内烧开，下豆腐翻匀，放鸡精，（如果需要盐再加一点盐）起锅装盘如图



下面的蔬菜大家都知道怎么做

白油丝瓜- 这是朋友自己种的丝瓜，就是比商店买的好


韭菜花炒肉


泡菜- 泡半头红萝卜


谢谢阅读，祝周末愉快！

所有跟帖： 

• 豆腐炸的真好，丝瓜很嫩的样子 时鲜货就是好吃吖！ -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 13:32:50

• 谢谢！我也很喜欢时鲜货 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 13:34:46

• 周末饭桌很丰富呀~~ -红帽- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:04:29

• 过奖，比你的差远了。嘿嘿 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:27:59

• 好多年没吃到丝瓜了, 看着就留口水... -monkeygrandpa2007- ♂ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:05:37

• 是啊，很不容易买到丝瓜，我也难得吃一回 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:42:17

• 文姐姐，不可以这样子馋人的呀，口水啊，滴滴答答的 -迷糊小猫咪- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:09:37

• 小猫咪，别流口水，端一盘走 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 15:46:57

• 谢谢文姐姐，我正饿的死去活来的呢，不客气了哈 -迷糊小猫咪- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 16:11:16

• 好，吃~糖醋豆腐很特別!喜歡~。。。 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 16:13:57

• 回复：好，吃~糖醋豆腐很特別!喜歡~。。。 -文卉- ♀ (16 bytes) () 10/10/2009 postreply 21:52:52

• 看见你的豆腐我就开心了。。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 16:38:58

• 都开心，咱互相交流，让咱中华饮食文化更上一城楼 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 21:29:54

• 糖醋豆腐好香呀~~我要试试~~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 17:44:32

• 糖醋豆腐很诱人，想试啊~ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 19:06:36

• 楼上两位，别试啊，一试你两准超过我。哈哈 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 21:32:23

• 芦笋培根卷，糖醋豆腐，很好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 20:30:24

• 得到毛毛妈的夸奖，总是很开心。 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 21:33:23

• 都很合俺口味~~~喜欢！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 10/10/2009 postreply 22:04:20

• 回复：周末饭桌--芦笋培根卷，糖醋豆腐。。。 -panlm- ♀ (3203 bytes) () 10/11/2009 postreply 15:49:25