不用烤箱的蜜汁叉烧肉

想吃叉烧又不想弄得太麻烦，那就尝试一下不用烤箱的蜜汁叉烧吧。

 

做法：1 眉头肉切成大块，用叉烧酱，少许糖、老抽、生抽、姜、葱腌过夜。

    

2 将腌制好的眉头肉放在锅里慢慢焖煮大约40分钟左右，淋入蜂蜜适量，捞出。

 

3 待凉后切片上桌。

所有跟帖： 

• 这叫红烧肉或者红焖肉，不过反正也是一样进肚，哪个方便用哪个。 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 19:17:08

• 言之有理 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:48:19

• 很香浓的样子呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 19:40:11

• 谢谢，关键是方便。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:40:50

• 啥是眉头肉？ -爱在深深秋- ♂ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 22:07:49

• CO：同请教。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 22:45:32

• 肥瘦相间的肉，瘦肉中有一圈圈的肥肉。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/21/2009 postreply 23:43:27

• 噢，谢谢，可不可以理解成五花肉啊？ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 14:00:44

• 哈哈，不能偷换概念，我肯定不是五花腩。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 20:47:26

• 不是偷换，是对猪部位的肉不太了解，所以就问啊。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/23/2009 postreply 14:26:03

• 梅头肉，猪的后脖子上的肉，肥瘦掺杂，是做叉烧，烧烤的最佳选择 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 00:40:38

• 对对，我还写错字来着。不是眉头是“梅头”，下次哦请客谢罪。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:37:07

• 明白了，是猪后颈肉，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/23/2009 postreply 14:27:39

• 方便省事样子好，要试试 -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 00:44:09

• 回复：方便省事样子好，要试试 -吃透透- ♀ (34 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:39:26

• 这个好 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 05:14:07

• 好就好在省事不费劲 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:42:23

• 方便！ -虾爬- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 06:22:48

• 最近叉烧肉特价才$1.99/磅，所以不做就可惜了。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:43:35

• 觉得猪肉这样做会很好吃 -星荷- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 07:12:06

• 颜色没有烤箱板的好看，不过味道还是不错的，关键是腌料。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:38:20

• 我母亲也常做这个,她把这菜叫"锅烧" -红帽- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 07:23:30

• 哦，原来是有菜名的，好听，记住了。。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 09:41:38

• haobanfa -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 12:41:37

• 好办法。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 12:42:28

• 回复：不用烤箱的蜜汁叉烧肉 -rainierbeach- ♂ (32 bytes) () 09/22/2009 postreply 13:59:08

• 以后改名为“妈妈味道的蜜汁叉烧肉” -吃透透- ♀ (0 bytes) () 09/22/2009 postreply 19:27:55