谢谢分享！关于面包机的设置，有个问题

我的面包机是cuisinart的。刚做两次，还不太熟。不知道怎么改变设置能延长搅拌时间呢？这个机器的有大概十种设置好的程序，有做白面包，做面团（不烤），等。是不是在发酵阶段中断做面团程序，再重复一次面团程序呢？

问题有点低级，谢谢。

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• 还有，cake flour就是 bread flour吗？（内空） -Athena09- ♀ (0 bytes) () 09/10/2009 postreply 23:33:27

• Cake flour = 低筋面粉；bread flour = 高筋面粉 -taotaomao- ♀ (28 bytes) () 09/11/2009 postreply 10:27:46