香辣石斑 (图)

今天买了条石斑，因为，不是生猛活杀，所以，没有清蒸。 鱼的两面用我用黄酒和盐擦遍全身，腌两个小时，然后，抹上鸡蛋液，拍上生粉，入油锅，高温将鱼炸熟。装盘，然后，用蒜泥，姜末，葱末，辣椒，花椒呛锅后，加水，黄酒，酱油，糖，一点点醋，汁快收干时，把汁淋到鱼上即可。

所有跟帖： 

• 好诱人食欲！您这是已经起床了，还是和我一样是夜猫子呀？ -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 02:51:48

• 我是一夜猫子，上这个帖子的时候，都打捆了，呵呵。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 13:37:34

• 不简单，上海人这么能吃辣的。那石斑一脸的不乐意。 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 03:11:48

• 哈哈哈! :) 子固非鱼也，子之不知鱼之乐，全矣 -自由散漫- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 12:39:14

• 什刹海附近长大的. 握手. :) -自由散漫- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 12:41:11

• 不简单，上海人这么能吃辣的。那石斑一脸的不乐意。 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 03:19:41

• 反正都是被人吃了，麻辣糖醋还不都一样。不乐意也进锅了。哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 05:41:08

• 香辣石斑， 很好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 05:09:54

• 羡慕死了。 唉，在德国待够了。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 05:39:54

• 反正你又要回国吃香喝辣了，你上回的那么多美食照片还藏宝呐？ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 09:48:57

• 忘了.哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 11:52:08

• 石斑鱼，，没吃过，，，， -qujohn88- ♂ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 10:46:47

• 石斑清蒸非常好，当然要鲜活的。死的就随便弄了 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 11:04:47

• 大概是南方海域的吧，北方真没听说这个，， -qujohn88- ♂ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 13:41:11

• 好吃!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 12:09:54

• 回复：香辣石斑 (图) -鹅鹅鹅头头头- ♂ (32 bytes) () 08/27/2009 postreply 12:17:10

• 浓油出酱 -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 13:09:38

• 哈:浓油赤酱 -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 13:10:18

• 看见都想象到非常香，尝到真不得了啦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 13:14:49

• 好味道！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 08/27/2009 postreply 16:17:53