很喜欢吃wedge salad,以前都是在餐馆里吃, 一般餐馆要$10至$12一份, 今天因为特想吃这个, 就决定自己做了, 发现自己做即简单又省钱.做法参照网上的改了改.
原料:
1. iceberg生菜, $0.99 一头;
2. 1 cup 或2 tbs plain 酸奶 ;(减价时买的一桶,$.99, 能吃好久)
3. 一 PK BACON ($3.59), 其实可能有卖切碎的bacon的, 但没仔细找, 就买了一包没烤过的;
4. 0.63 lb 丹麦进口的Danish Blue Cheese $5.66; 这个比较贵, 但味道非常好.用的时候取适量. 我这次两人份用了大约1/4吧.也可以直接在grocery store买现成的blue cheese dressing或碎blue cheese. 我今天是奢侈了一下.
5. baby西红柿一盒,$1.99;
6. 紫色的sweet onion一头; 没全用.
6. 家里以前买的意大利沙拉DRESSING.好象是$0.99.
图片是网上别人做的, 我的做好了就迫不及待地吃了.
做法:
第一步是把BACON放锅里中火烤, 把油都烤出来. 这边烤着, 另一边准备其它料.
1.做DRESSING: 适量酸奶和现成的意大利沙拉DRESSING(主要是醋+橄榄油的那种)搅一搅,够两人份就成. 最后的dressing是白色和醋色的混合色, 不是图中的纯白色.
2.拍生菜: 抓着iceberg生菜,根部朝下,往案板上一摔.这样就可以把生菜的心儿拍松了, 用手一抠就下来了, 这样生菜就很容易切了.拍掉心儿后, 把生菜最外面的不新鲜的叶子去掉, 切成四份. 我们俩人只用了两份.
3.把baby西红柿切两半,洋葱横向切细片, 这样下来的就是细丝了.也可以用大西红柿,象图中那样切片.但图中好象没洋葱, 可惜了.
4. 装盘: 把1/4生菜斗放盘里, 撒上baby西红柿,洋葱丝,适量blue cheese, 放上烤掉肥油的bacon (样子比图里的好看,味道也很香, 但做起来比较messy), 浇上调好的dressing.吃的时候用刀叉. 最后算下来, 两人份大约$8.加上人工, 算$10吧.
