不谢。。因为chapati我们家几乎的天天做的。。

来源: 盈_盈于 2009-08-04 13:02:51 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (545 bytes)

回答: Chapati-wikipedia 由盈_盈于 2009-08-04 08:15:17

所以更正一下。。

印度烙饼有好多种。

chapati/roti/fulka -是最基本的，是全麦粉、水和盐和好面团擀成圆形不加油烙成的。吃得时候抹上一层薄薄的ghee。

Paratha-基本上是里边有加东西的就可以叫做paratha了，基本上和chapati有两个分别，第一就是要抹油了对折（或者卷成圆形）再擀开，这样做是要做出层次感。Paratha烙的时候是要有油或者ghee的，跟Chapati干烙的基本不同。

对不起，打扰你的帖子了，本来只是想说你这个是Paratha不是chapati而已。

不晓得你的朋友Anita是不是North indian，如果是North Indian, 不会连这么基本的分别都不知道的呀。