周末折腾的吃的

周末折腾的吃的

冬瓜烧肉-

冬瓜去皮, 切大方块, 在皮面画小格, 用油煎金黄, 加烧肉, 卤牛筋, 金兰香菇素耗油, 鸡汤, 蒜片, 苟芑, 盖盖焖熟, 勾薄欠, 装盘, 洒香菜.

冬瓜比肉还好吃呢.










辣椒豆鼓炒肉丝-

肉丝用酒, 酱油, 胡椒, 淀粉, 马味, 进炒锅炒断生, 取出备用,

锅里热油炒香泡椒, 蒜末, 姜末, 豆鼓, 下青椒片炒软, 加肉丝, 一点糖, 酱油, 醋, 炒匀,







泡椒豆鼓炒鱿鱼-

鱿鱼用米酒, 淀粉抓过, 进开水川过, 取出备用,

锅里热油炒香泡椒, 蒜末, 姜丝, 豆鼓, 下鱿鱼, 一点糖, 酱油, 醋, 大火快速炒干.






蒜炒油菜-

热锅爆香蒜, 下油菜炒软, 加盐, 糖, 味精, 胡椒粉.




红豆冰激淋-

看大妈猪的红豆棒冰谗 的, 也来个土法上马的冰食.

一罐练乳, 两杯牛奶, 一罐红豆 拌匀后倒入冰激淋容器, 搅拌25分钟, 倒入马芬盘,进冻箱, 2小时后, 就可享用了.














最后剩了一点倒入小杯子里, 也冻起来,




早餐-

Eggs, bacon, hush brown, smoothie (watermelon, mango, banana, and yogurt)










周六又去了个爬梯, 做了两个吃的带去, 很受欢迎:

烤五花肉 - 边上是自己做的四川泡菜,

两块五花肉, 一块去掉皮, 一块留皮, 用刀画上方格, 用酱腌过夜, 进350F烤箱, 皮朝下, 烤一小时, 把汁倒掉, 皮朝上, 刷蜂蜜, 再烤10分钟,

带皮的非常成功, 当时有点担心皮会硬, 就先把皮朝下烤软, 后才翻上来烤.














绿豆羹-

1杯去皮绿豆, 4杯水, 烧开, 小火焖20分钟, 加2/3杯糖, 拌匀, 加入 (2TB 胶粉用1/2杯冷水泡化), 搅匀, 熄火, 用blender打细稠, 倒入盘里, 冷却后进冰箱, 淋上炼乳, 点缀一下.







我是这样带过去的: 用Press’n Seal paper 包住盘子.

篮子里, 两盘中间放个菜板, 不会压到.






还是很忙, 没时间学新菜.

晚安!

所有跟帖： 

• sigh,大半夜的我上网干吗嗫。。呵呵 -盈_盈- ♀ (10 bytes) () 07/27/2009 postreply 23:27:57

• 好好吃好好吃！！尤其是那五花肉和红豆冰激凌！！！我怎么就 -墨冰冰- ♂ (23 bytes) () 07/28/2009 postreply 02:22:48

• 请问suezi姐烤肉用的什么腌酱？看着就流口水啊！ -molu- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 03:47:21

• 同问? -辣凉粉- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 08:44:19

• 谢谢,李锦记叉烧酱,加了Yoshida Gourmet sauce,和蒜,姜,葱,酒. -suezi-q- ♀ (53 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:41:07

• 周末折腾的吃的,口水~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 05:14:51

• 高手的老菜新味！ -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 05:41:39

• 个个都好吃，炒辣椒那个我最爱！我也喜欢用辣椒炒肉:) -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 05:44:34

• 真好吃! -红帽- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 06:55:14

• 能干！个个菜点诱人！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 08:45:32

• 都是好吃的啊，太馋人了~ -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 09:25:14

• 回复：周末折腾的吃的 -远游的燕子- ♀ (65 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:15:26

• 谢谢, -suezi-q- ♀ (78 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:44:26

• 最喜欢你家的菜啦 -微笑的南瓜- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:31:05

• 每次看你的菜都想：我们为什么下馆子？ -anonymous4- ♂ (58 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:35:00

• 回复：每次看你的菜都想：我们为什么下馆子？ -suezi-q- ♀ (107 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:58:25

• What is 胶粉 in English? -poke- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:40:33

• 回复：What is 胶粉 in English? -poke- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:41:08

• Plain Gelatine powder -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 10:46:04

• 现在不会做菜时就看你的贴。嘻嘻！那个肉皮怎么能化成这样？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 11:14:52

• 回复：周末折腾的吃的 -大媽豬- ♀ (43 bytes) () 07/28/2009 postreply 11:54:41

• 最后那个烤肉看得我那个馋阿！！！！！！ -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 13:42:11

• 这冬瓜烧肉和五花肉有水平！ -出喝酒- ♀ (64 bytes) () 07/28/2009 postreply 13:44:11

• 都是香喷喷的好菜，烧冬瓜最棒！ -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 16:10:05

• 哇。。。太棒了！！！那个冬瓜的切法我也用在魔芋上~~爱死jj的家常了！！ -桜- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 16:50:31

• 喜欢冬瓜，看着烤五花肉大吞口水。。。 -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 17:54:39

• 呃，难道不是豆豉（chǐ）吗？好像不叫豆鼓吧。。。 -sophie2046- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 17:55:27

• 哦,我还看不出不同呀? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 21:10:27

• what is "烤"? Bake, broil, roast? Thanks -789654- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 18:10:25

• Roast,中文还真分不清呢,谢谢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 21:08:08

• 很入味！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 18:32:09

• 不可思议，冬瓜都能做出这种效果，你太有才了。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 21:12:32

• 五花肉那皮真诱人。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/28/2009 postreply 23:46:09

• 馋那个冬瓜！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 07/29/2009 postreply 03:55:30