看了上面的话，我也说一下我的观点

毛毛妈：一些建设性意见，你的轻乳酪并不是健康版。是健康就远离甜点，我最近老做这个比较有感触啊。
你这个脂肪是不高，蛋糕里胆固醇还是高的。轻乳酪要为了做的挺拔，多用鸡蛋打法来支撑，和一些少量的面粉。我很喜欢甜点但是从来没有觉得那款甜点健康。

我个人觉得完美的轻乳酪，做的最多的还是爱厨jj那个轻乳酪，叶脉去年做了一个但是没有贴在私房，两个方子差不多。很喜欢他们对经典方子的严谨！你有时间看看就知道了。

其实要健康大家都要少食多餐，远离甜食，多吃高蛋白和高纤维蔬菜配合一些谷物。就是这个路子，这个是去年专攻营养学的我嫂子蜜蜜那里学来的。但是我们有时真的很难拒绝美食诱惑，会做甜点。只要是甜点都是为了满足我们的味蕾，而不是什么健康。蜜蜜也爱做甜点，但是她从来没有把经典方子往所谓的健康路子上改。以前看到你把一些蛋糕里的黄油改成玉米油，就像那个经典的反转蛋糕，完全失去了那个蛋糕水果里混合着厚重的奶油的香味，这个意义全失去了。个人觉得这样不是很妥当。还有你的焦糖布丁蛋糕，改版波士顿乳酪蛋糕，等等你都用了玉米油。

所有跟帖： 

• 谢谢Cici,讲的一点都不错。想健康只能稍吃甜品。 -毛毛-妈- ♀ (26 bytes) () 06/04/2009 postreply 18:51:52

• 毛毛妈太客气了，很高兴和你讨论。很高兴看到我们坛子可以自由发表关于做菜做饭的观点。 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 06/04/2009 postreply 19:02:34

• 太好了。希望坛子里的高手们多发表意见。 -毛毛-妈- ♀ (28 bytes) () 06/04/2009 postreply 19:10:58

• 但是毛毛妈， 和她的家人都喜欢那样做出来的东西 -whitecloud123- ♀ (160 bytes) () 06/04/2009 postreply 20:44:48

• 话说回来， 现在信息资源如此丰富，你还担心别人不知道别的配方么？ -whitecloud123- ♀ (27 bytes) () 06/04/2009 postreply 21:06:32

• 你可真有意思，她都说完美了，谁还去花时间看别的配方？ -烘焙爱好者- ♀ (192 bytes) () 06/04/2009 postreply 21:47:30

• 谢谢你为私房的号召力做这么好的广告哈！ -whitecloud123- ♀ (0 bytes) () 06/04/2009 postreply 21:50:44

• 相对健康，呵呵，没有啥相对健康，要健康还是我说的 -cicipeng- ♀ (735 bytes) () 06/04/2009 postreply 21:38:10

• :P -whitecloud123- ♀ (0 bytes) () 06/04/2009 postreply 21:41:46