北方人不怎么爱吃粽子吧,要吃也是甜粽为主,加蜜枣的,红枣的,赤豆的
南方人吃的粽子主要是肉粽和豆沙粽,以嘉兴粽子为代表,肉粽就是拌酱油的糯米,裹入肥瘦搭配的酱肉(鲜肉用酱油浸泡一晚),不加其它东西,粽叶的清香配肉香,足以
豆沙粽,加大量豆沙,中间裹一块猪油
再往南,那就是广东那头了,以前那里的人也不吃粽子,后来流行了,就照广东人吃月饼的口味加料了,比如咸蛋黄等等的,也算风味独特,只是从小吃惯了粽子的异乡人,会感觉怪异。
南方人吃的粽子主要是肉粽和豆沙粽,以嘉兴粽子为代表,肉粽就是拌酱油的糯米,裹入肥瘦搭配的酱肉(鲜肉用酱油浸泡一晚),不加其它东西,粽叶的清香配肉香,足以
豆沙粽,加大量豆沙,中间裹一块猪油
再往南,那就是广东那头了,以前那里的人也不吃粽子,后来流行了,就照广东人吃月饼的口味加料了,比如咸蛋黄等等的,也算风味独特,只是从小吃惯了粽子的异乡人,会感觉怪异。