小鸡炖蘑菇 (洁本版 zt )

小鸡炖蘑菇

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大洋新闻 时间: 2009-01-16 来源: 信息时报

1 光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2 干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3 烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4 倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5 加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6 加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

7 放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

　　小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。歌手乌兰托娅虽然生在内蒙古，但她成长在黑龙江，因此说起东北菜来头头是道。此菜属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤适合冬天常吃，以达到活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。

　　

　　烹制材料(三人份)

　　材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片)

　　调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)

所有跟帖： 

• 我上个礼拜做了小鸡炖蘑菇，大家都不爱吃，北美的鸡真不香。 -老梅子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:06:15

• 要用东北的榛蘑才好吃.放粉丝应该不对的,分散鲜味. -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:12:58

• 哦，那我的鸡和蘑都不对，难怪了，谢谢！！ -老梅子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:14:50

• 我們傢都是買走地雞，或是一種吃玉米的雞 corn fed chicken -许梦儿- ♀ (0 bytes) () 01/16/2009 postreply 01:09:57

• 一般是加粉条。。红薯粉条吸味道很厉害的。。 -西风雅雅- ♀ (28 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:24:24

• 我家昨天才吃的。用了两条鸡腿，还蛮好吃的啊。。 -西风雅雅- ♀ (54 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:23:12

• W chef, 洁本版不香。 Do you have 崇祯版? -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:35:01

• 哈哈, 上游兄,下面的MM拎得清,知道这有所指.估计崇祯版不会再出了:) -weston- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:01:43

• 嘘，不许笑出声。这是Weston 给明天的。：-）） -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:36:00

• ZT:嘘，不许笑出声。这是Weston 给明天的。：-）） -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 14:51:59

• 你这让人家不许出声明天转啥呢 -beifang000- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:00:34

• 嘿嘿,也有可能还是照抄呢 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:04:25

• 就是就是。机器人在操作。哈哈哈 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:07:34

• 哈哈，拭目以待看看明天的帖子 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 18:10:20

• 转啥? 手印本! -weston- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:13:12

• 美食加美女=天堂啊!着MM真漂亮啊!口水中.......... -jojousa- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:02:58

• Weston太坏了,那个人再也没事可做了...... -rolling- ♀ (125 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:18:46

• 人家在健康版还受到版主表扬了 -beifang000- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:30:49

• 有这事，赶紧过去接他的面具！ -meigui- ♀ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 12:45:02

• 推一推,他就有进步了. -weston- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 20:48:48

• 忒不厚道了:P, 你这8是明摆着让那个谁谁谁下岗嘛~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 15:54:16

• 嘻嘻，就是啊。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 17:18:25

• 为提高失业率做贡献? -weston- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 20:27:07

• 对不起，我又笑出声了，哈哈哈 -九月小狗熊的妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 17:38:24

• 吃鸡的美女是谁？？？？？？？ -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 18:51:16

• 文里说是(蒙古)歌手乌兰托娅 -weston- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 20:26:30

• 美女呀 -穿肠散- ♀ (0 bytes) () 01/15/2009 postreply 19:00:33

• 这老乡是漂亮！Cusco的Organic鸡绝对好吃，和土笨鸡一样！ -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 01/16/2009 postreply 00:40:06

• 俺可一直都没笑出声哈~~~~这回忍不住了！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 01/16/2009 postreply 08:11:03

• 刚想说你的锅怎么一点都不像你推荐的呢。。。 -洋葱头儿妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/16/2009 postreply 08:49:05