腊八快乐：饭菜饷客，腊八粥款待自己

老公的老友Tom快中午来访，留他吃个便饭。

中国人招待老外的无敌法宝——饺子

做的是煎饺。用的是猪肉洋葱馅，用盐和香油调馅。外脆里嫩，一咬一嘴鲜汤，好吃。


再做两个小菜：

波兰香肠炒鸡蛋——这种香肠咸淡肥瘦适中，略带蒜香，是我尝试过许多种老外香肠后，认为最好吃的一种。


青椒蝴蝶虾
这菜人人都会：鲜虾去壳去背上和肚皮上的两条肠线（一般老外卖的去肠虾实际上只去了背上的那条），用小剪刀将虾对半剪开至尾部；用盐码约20分钟，加淀粉上浆。
起油锅，先炒青椒后下蘑菇，待蔬菜基本熟了下虾，爆炒约一分钟（不可太长）起锅装盘。



虾剪成这样。成菜品相不如整虾好看，但比整虾吃口嫩（因尺寸均匀故适合快速爆炒）且入味。


Tom下午4点多才走，我收拾洗涮完毕坐下来看看电视歇口气，然后上网转转。进得私房就见玉米猪MM “提醒一下，今个儿腊八”一帖，不禁心中作叹：今天是腊八啊？真是身处异邦，毫无概念了。估计粥俺是没劲做了，就等着看看别人的解解馋吧。

问题是这个腊八粥三个字一旦入眼，紧接着就入了心。我人坐在那里，越想越馋。馋到无法自制时，自己便给自己上纲上线：腊八不吃粥，还能算是正宗的中国人吗？（没打算烧粥的xdjm们可别砸我哦，俺只是用这话打退自己的懒劲的）

于是7：10毅然从沙发上跳起身，搜搜刮刮找出下列材料：

红小豆、绿豆、红米、小米、香米、大米、麦片


红枣、核桃、银耳、黄冰糖白冰糖


这么晚了肯定不能小火慢炖了，决定用高压锅。

这些材料的火候不一，所以先煮红豆和红米，压5分钟，再等温度自己降下来。

等候期间用开水煮一下核桃，以便将外皮（会发苦）剥下来，并将其余粥料淘洗干净待用。并用另火烧些开水。

待高压锅可以打开后，开锅下入其它粥料，并加入烧好的开水（是不是很讲效率？）。

开盖烧至开锅，加盖，烧至气阀开始排气后转小火保温保压。再烧20分钟后关火，等温度自降至可以开盖（不必强制降温，这样可以充分利用能源）。

开锅看粥：


装碗拍照留念：


从7：10开始着手到8：15制成，不可谓不快（中间还夹着要摆排照相等杂事）。问题是再写博客就花时间了，到现在俺那碗心心念想的粥还在那儿等俺去品呢。它肯定在纳闷：这么急吼吼地烧好了，怎么倒不急着吃呢？

不写了，去吃了。祝大家腊八快乐，和和美美，粥粥到到。

所有跟帖： 

• 来一大碗 -mysticque06- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 18:40:18

• 这位动作真快啊！我这儿刚端上还没吃呢——这碗就给您吧 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 18:47:48

• 喜欢煎饺，腊八快乐！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:02:13

• 也祝MM全家喜事连连粥粥全全！！ -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:07:50

• 其实腊八粥的营养非常全面，喝粥长寿呢！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:30:51

• 要能天天喝腊八粥就您的北京小吃，肯定长寿－－美的呗！ -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:37:42

• 我也做了腊八粥 -丁庄秀园- ♂ (84 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:40:20

• 这怎么行？好吃的当然应该菜坛优先啦！赶紧补过来大家同喝同贺 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:42:57

• 看着看着就饿了，先喝碗粥再说~~~ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 20:08:37

• 您坐，俺这就给您端一碗来，咱就着小事儿的寿桃和腊八蒜一起吃 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 20:15:21

• 香~~~~~~~~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 20:17:53

• 跟您那粥一比，顿时矮了半截下去啊——好在还算挺香 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 20:31:31

• 哈哈，人家的是香，但吃不到嘴里不是，自己的才是最好的！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 21:31:56

• 哈哈，您说的还挺有哲理的，凡人不凡啊！ -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 17:15:48

• 很丰富啊，想喝腊宝粥呢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 23:24:13

• 那玫瑰MM赶紧过来啊——看我烧了多大一锅！粥也许味道平常，但只要人多开心热闹就好喝。 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 16:32:15

• 都是俺爱吃的。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 07:17:49

• 说明咱们真的有老乡缘啊！你烧的菜样样都对我胃口，我都喜欢得要命哩 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 16:36:03

• 自己没做，你这粥也来饷我这客吧，哈哈 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 07:33:46

• 难道才女自己的精致饭食吃腻了想换个口味？那就来吧，粗菜淡粥管够，哈哈 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 16:38:36

• 我也要我也要！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 13:24:18

• 好象有天把没见了，爱班到哪里腐败去啦？估计马上就要有好吃的来招待我们了吧？ -一鸣吓人- ♀ (82 bytes) () 01/04/2009 postreply 16:42:55

• 很丰盛啊！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 17:08:58

• 一直很佩服蜜MM方方面面的严谨讲究和理性，看你的菜和文都是享受 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 17:12:58

• 翻一下有什么材料,明天也煮粥. -吃透透- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 18:07:57

• 可见MM是吃透了八宝粥的真谛了－－就是翻出什么就煮什么就对了 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 19:22:47

• 回复：腊八快乐：饭菜饷客，腊八粥款待自己 -笑容依旧- ♀ (50 bytes) () 01/04/2009 postreply 21:28:29