各位怎么做大块卤牛肉?慢锅还是高压锅?我有块ramp roast想做卤牛肉.谢！

来源: OregonRain 于 2009-01-03 17:01:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 我是用大火一个多小时.慢火,高压的太苏,切出来难成型. -圆心- ♀ 给 圆心 发送悄悄话 圆心 的博客首页 (63 bytes) () 01/03/2009 postreply 17:08:52

• 谢谢！方法不错。谢谢小贴市！ -OregonRain- ♀ 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:16:09

• 看有多少脂肪和connective tissue.一般都很瘦.做卤肉容易柴 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (117 bytes) () 01/03/2009 postreply 17:32:09

• I tried that before. It was good. I just want to roast it Chines -OregonRain- ♀ 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 (110 bytes) () 01/03/2009 postreply 17:38:34

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