台湾第一美食---卤肉饭

来源: 豆芽厨房于 2008-12-24 11:51:58 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (8644 bytes)

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我的朋友里很多都是台湾人，上海的秦姐姐、德国的凤仙、底特律的judy, 我参加的佛教组织像佛光山、慈济也都是在台湾发展起来的。我的太极学生多数为台湾人，上次作了素食讲座后，很多人问我，你是从台湾来的吗？
不是，我是从大陆来的。
你从中国什么地方来呀？
辽宁锦州黑山。
啊，辽沈战役的主战场就在锦州啊，黑山阻击战。
连这你都知道啊，历史不错啊，这场战役我们歼灭国军47万，也是从古至今伤亡最多的战役。（豆芽历史还是不错的，作为锦州人也就这点值得骄傲了。）
对方的脸色一下子变得很难看，他轻声说，我哥哥（国军）就死在那场战役中。
对不起，我不知道，过去的事了，咱们不提了。

我们还是谈谈台湾歌曲吧，我的青春可都是在台湾歌曲中长大，记得在小学学习的第一首台湾歌曲就是“阿里山的姑娘”，四个小姑娘手拉手，一边唱一遍跳（走三步踢一下腿），到今天，歌词还是张嘴就来：
高山青涧水蓝
阿里山的姑娘美如水呀
阿里山的少年壮如山
啊啊阿里山的姑娘美如水呀
阿里山的少年壮如山

到了初中就开始流行<走在乡间的小路上> ，特别喜欢那句“瓦乌瓦乌他们唱，还有一支短笛在吹响”。另外就是<外婆的澎湖湾>,那里有阳光沙滩海浪仙人掌还有一位老船长，从此台湾就成了我梦中美好的港湾，我经常在想，那个老船长有没有胡子呢？

我最喜欢的还是《橄榄树》，齐豫空灵的天籁之声，带着我进入另外一个世界。小时候的一首歌，照见了我的未来，流浪远方，流浪。从来没有见过橄榄树，到了西班牙也只是远望，连一张橄榄树的照片都没有，下次旅游一定要拍张橄榄树的照片，然后坐在树上弹吉他，不要问我从哪里来，我的故乡在远方。

那个时候电视还没有全天播放，6点钟之前电视里就是一个大地球，但是会放些歌曲，张雨声的《天天想你》《我的未来不是梦》让我很痴迷，很长时间我一直以为张雨声是个女的，声音那么高，那么有穿透力。

在初中的时候每个女生都有一个歌本，上面都是港台的流行歌，但是父母们都很反对我们唱这些歌，整天就是唱爱来爱去的歌，有什么出息，而且唱歌都是港台调，我老爸说，唱歌前，先把舌头烫平了再唱。邓丽君的歌基本被封杀，只可是唱唱《小城故事》。当时最流行的是《路灯下的小姑娘》和《成吉思汗》，音乐老师气愤地说，你看看这都是什么歌词，亲爱的小妹妹、请你不要哭泣，我会带你回去，这不是明显的对未成年人进行诱惑吗，你们实在要唱，就唱成吉思汗吧。

到了高中就开始唱“乌溜溜的黑眼珠和你的笑脸“，《恋曲1990》和《让世界充满爱》是每次音乐会演的必唱曲目，高潮时就是手拉手举过头，身体慢慢摇晃唱着“我们同风雨，我们共追求，我们珍存同一样的爱。”那感觉有点飘飘欲醉，犹如歌星附体般迷幻。

如果一个痞子青年谈着吉他，动情地唱着齐秦《大约在冬季》，或者很费力的嚎着《我是一批来自北方的狼》，无论多么出色的女孩子，都会跪倒在他的蓝石榴裤下。如果是一个大学的男生，这是最轻松也是成功率最高的泡妞绝技。

在高中的时候开始有卡拉ok了，最常唱邰正霄的《九百九十九朵玫瑰》，赵传的《我很丑但是很温柔》，郑智化的《水手》，苏芮的<签手>.伍思凯<特别的爱给特别的>哈林的<让我一次爱个够> 你然后就是张惠妹和李纹的时代了, 到了今天台湾的歌手出名的叫得上来名字的就只有周杰伦了,从来不知道他在唱什么,但是看起来很酷的样子.

扯远了,你看看光是台湾歌手就可以写一篇文章了,提起写文章,台湾也是人才辈出,爱情写手琼瑶阿姨,浪漫凄凉的三毛,多智幽默的柏杨,风流老才子李敖,战火中的斗士张香华,还有朱德庸几米余光中等等,非常巧,刚刚读到余光中的《乡愁》　

小时候，乡愁是一枚小小的邮票，
我在这头，母亲在那头。　　
长大后，乡愁是一张窄窄的船票，
我在这头，新娘在那头。　　
后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，
我在外头，母亲在里头。　
而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，
我在这头，大陆在那头。

读来让人心酸落泪,几十年的离别,几十年的牵挂,几十年的割断天涯.我所认识的台湾朋友大部分都到中国去过,而且带着孩子,他们对孩子说,我们是中国人,这是我们的根,虽然曾经断过,那是时代弄人,找到了根,才有了依靠.

如今大陆也可以到台湾旅游了,阿里山，日月潭，国父纪念馆，拥有65万多件珍宝的台北故宫博物院，鹿港小镇，澎湖湾，西门町夜市,我最想去的是佛光山本山,看看星云大师,床头的<迷悟之间>如今已经成为我最主要的精神食粮.

如今大家的话题都在陈水扁和马英久身上,其实回归并不重要,重要的是我们的心从来不曾分离.

很多去台湾旅游的朋友对台湾的第一美食念念不忘,那就是台湾第一美食---卤肉饭,问了很多地道的台湾人,然后参考网上的帖子,开始备料,非常幸运,找到了红花肉和红葱头,下面咱们就用美食来体验台湾吧!

第一次买到这么好的五花肉,新鲜还有皮.

红葱头

和洋葱比起来很低调

材料:五花肉,红葱头,葱姜蒜,冰糖,八角,酱油,盐,油.

满屋子的香气,把门打开,院子里都是浓浓的香气,溜狗的人经过我们家不得不紧紧地拉着拴狗的绳子.

没有一点油腻,肉丁和红葱头的香味混在一起,可以吃上三大碗饭.

连蛋也占了光, 肉香浓郁.

吃着卤肉饭,听着阿里山的姑娘,幻想一下日月潭的美景,快乐的日子.