不好意思，再问个做香肠的问题。

谢谢昨天大家给我关于肉的问题的回答。昨天下班到SAFEWAY，看到他们的SHOULDER肉特价才卖９９CENT。准备买来做香肠啦。可是最近一个星期湾区都是阴雨绵绵，没法晒，晾干怕是也不太行，可以做吗，会不会坏掉啊。可是特价的肉只到今天为止，怎么办呢?

还有，再说一遍，我的肠衣是在WHOLE FOODS买的，到MEAT COUNTER 跟人家说一声就行了。他们店里自己灌香肠，所以一般会有肠衣卖的。

所有跟帖： 

• 据我所知，香肠应该是凉干的，而不是晒干的，温度不高于10度即可。 -飘零在北美- ♂ (0 bytes) () 12/16/2008 postreply 11:02:24

• 下雨没问题，只要温度够低有风就可以 -myiqim- ♀ (74 bytes) () 12/16/2008 postreply 11:03:07

• Thanks! -tiger_mimi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2008 postreply 14:51:12

• 阴干，非晒干。别淋雨就行。 -马甲也疯狂- ♂ (0 bytes) () 12/16/2008 postreply 15:27:10