这是第一次做。这个是妻子很喜欢的意大利甜点，我说你把英文的名告诉我，我就能给你做。在孤狗上查找＂tiramisu＂能找一堆方子，还有youtube的视频，看了一下，觉得做法不是很复杂因为不用烤，去Walmart竟然买不到 Ladyfinger and Mascarpone Cheess。在 Krogger 买到了但比较贵。前者不就是一种小饼干吗，应该可以自己做，后者也是可以用别的代用的。
我除了希望方子简单以外，还希望能避免用生鸡蛋，所以做了两种。先把咖啡煮好，放凉，用之前兑上你喜欢的酒，我用的是下两样，一样一勺(table spoon)：
先说方子二（用了Whipping Cream代替鸡蛋，用美国Cream Cheese代替意大利Mascarpone Cheess，做法类似，就不写了）
方子一（三鸡蛋，3/4杯糖，一盒八盎司意大利奶酪，ladyfinger 两盒）
高速把蛋黄和一半白糖打粘：
加奶酪低速接着拌匀：
高速把蛋白打发，逐次加上另外的白糖，再用橡皮刀把两种浆拌匀：
铺上一层ladyfinger，妻子买的这个太软，不能去沾咖啡，我只好在上面洒了一点酒咖啡液体，洒得可能不够多，咖啡的味道不够重，酒的味道也不够重：
铺上一层浆，同法再铺一层laydifinger和一层浆：
最后上面洒上一层可可粉，放冰箱冷冻，我是早上做的，晚上拿出来待客：
虽然都很受客人的欢迎，但是具体地品尝比较两种的味道，还是妻子的事：
昨天她说第一种正宗的好吃些：
今天再细品，她又说这第二种更好吃些：
我个人觉得第一种也许好点，因为味道更重(rich)但可能热量也更高！味道吃起来不一样却各有千秋，第二种有个大好处就是没有那么稀，样子上更好看。知道私房也是高手多多，以后希望能再做好点。
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