老醋花生（2）

上回写的老醋花生，好些同学给我留言说应该再加点儿洋葱丁和芹菜丁进去，会更好吃。

前两天正好又烤了些花生米，冰箱里也正好有芹菜和洋葱，试了试，果然很好吃哈！好几种口感和味道完全不同东西混在一起，吃一口，果然相当清香而回味悠长。。。。。。

鞠躬感谢所有给我留言的同学。。。。




原料：


1杯花生米
1个中等个头的洋葱，切成丁
0.5棵芹菜，切成丁
1.5大勺酱油
1大勺白糖（爱吃甜的同学们请酌情增加）
3大勺葡萄醋（balsamic vinegar）
1小撮葱花
1小撮白芝麻，焙香
1小撮香菜，切碎
油和盐适量





小提示：

老醋花生本该用老陈醋或香醋，可惜我这里买不到好的醋，暂且用了这个意大利出产的葡萄醋，口感和风味上有点接近，做出来效果意外的好，非常好吃。

因为葡萄醋本身有甜味，这里的糖我放的比较少，用其他醋的话，可能需要酌情增加糖的用量。




做法：


花生用油炸香，出锅时趁热撒上盐，晾凉备用。 其实已经很久没有用油锅炸过花生了，是用烤箱烤出来的，口感和色泽跟油炸出来的一样好呢！详细过程和注意事项看这里：超简单方便用烤箱做油炸花生米的办法

等烤好的花生米冷透变酥脆后，将所有的材料拌匀，密封好，放冰箱一天就好了。













更多美食，请到小小的yankitchen转转：

所有跟帖： 

• 材料都有!!明天就做!:D -糍饭团- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 16:57:38

• 可惜太远了，不然咱俩能凑一块喝酒，o(∩_∩)o... -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:23:58

• 干杯! 仔细一看要放一天,那今晚就做吧!:D -糍饭团- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 20:09:07

• 下酒菜~~~呵呵 -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:06:26

• 是滴是滴，下粥也不错 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:24:23

• 喜欢老醋花生，好吃！ -雅咪屋- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:15:16

• 以前在国内没吃过，觉得怪可惜的 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:24:52

• 很新奇哦,没吃过还没听说过,回头学学,谢谢小小:) -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:24:32

• 我也是出了国才跟别人学的这个菜，挺好吃的，关键是很健康啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:26:06

• 老醋花生（2)，看着就很香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:27:34

• 谢谢毛毛妈！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:32:18

• 只吃过香菜拌的，这种做法一定要试试！ -Cola00- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:30:10

• 抓住Cola00 mm 问一下，香菜拌的咋做？我也学学好么？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:33:53

• 记得那是以前在国内餐厅吃饭时，上菜之前的小小开胃碟， -Cola00- ♀ (62 bytes) () 11/19/2008 postreply 18:44:41

• 哦，是这样，明白了，谢谢cola mm！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 18:56:17

• 老醋花生酸酸的 YUMMY~~~~~~~~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:39:02

• 大妈终于满世界的腐败回来啦？期待更多腐败片片哦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:46:42

• 每天吃老醋花生几粒，对高血压有好处，嘿嘿 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 17:52:29

• 是吗？那看来我要把它当作长期任务啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 18:00:37

• 漂亮好吃！！很好的小菜！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 18:40:56

• (*^__^*) 嘻嘻……，谢谢秀秀！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 18:57:38

• 漂亮漂亮真漂亮！ -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 19:14:44

• 谢谢qiqihehe mm，啥时候能学到你那样的好功夫就好啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 19:21:47

• 材料几乎都有:p 用了balsamic 的色拉酱+镇江香醋，加了点儿蜂蜜 -bluecoco- ♀ (61 bytes) () 11/19/2008 postreply 19:21:18

• (*^__^*) 嘻嘻……，不客气，你尝尝，色拉酱+镇江香醋会不会太酸？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 19:26:41

• en, 最近突然爱吃花生，而且是狂吃啊~这个健康吃法要学起来：） -bluecoco- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 20:35:39

• 不用过脑子就知道好吃~~~~~~~~~真好看~~~~~~~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 19:34:01

• o(∩_∩)o...，谢谢樱班！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 20:03:33

• 这么好吃的东东，我怎么就不会做呀，先吃再做。.. -Oregonrain- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 20:08:30

• oregonrain mm 太谦虚啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:21:37

• 这么漂亮~~吃了太浪费了~~~~厚厚~ -花似玉- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 20:39:42

• 吃了才觉得不可惜，(*^__^*) 嘻嘻…… -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:22:50

• 好！！！俺也学一把。 -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 21:22:04

• 好像有段时间没看见万jj了哦？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:23:39

• 简单漂亮的小菜!!! -私房小學徒- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 21:27:24

• (*^__^*) 嘻嘻…… -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:24:04

• 漂亮，漂亮，真是下酒的好菜。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 21:39:05

• 跟你换个螃蟹？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:24:27

• 刚做好，放冰箱了！等明天开吃！ -瓯江月- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 22:36:44

• 同吃同吃！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 06:24:53

• 好喜欢，简单又好，这就做去了。。。 -好吃嘴- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 07:41:55

• (*^__^*) 嘻嘻…… -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 09:40:44

• A very good one. Easy and creative. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 09:16:36

• 呵呵，能得到您老夸奖不容易啊，美一下。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 09:41:44

• A good example of a classic Chinese dish cooked in modern way -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 09:43:56

• (*^__^*) 嘻嘻…… -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 11:35:58

• 和四川一个挺有名的小菜拌三丁类似， -myiqim- ♀ (50 bytes) () 11/20/2008 postreply 10:59:33

• 豆腐干？听起来很好吃，我下回也加点，谢谢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 11:36:27

• 正宗的一定要烟薰的那种 -myiqim- ♀ (106 bytes) () 11/20/2008 postreply 11:44:44

• 哦，还有这个讲究，多谢指点！下回要试试看喽！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/20/2008 postreply 11:57:41

• 虽说是撞勺了，但你这把勺子拍得明显比另一把勺子漂亮多了。 -大能猫- ♂ (0 bytes) () 11/21/2008 postreply 06:58:38

• 不会啊，这两张图片是同一把勺子，不过角度不一样啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2008 postreply 11:22:26

• 囧! -大能猫- ♂ (0 bytes) () 11/21/2008 postreply 18:04:45

• 做得太漂亮了！这两天正谗这个哪，太及时，太谢谢了~~ -老西子- ♀ (0 bytes) () 11/21/2008 postreply 18:08:47

• 一定爽口 -jiefang- ♂ (0 bytes) () 11/22/2008 postreply 20:55:50