听说过鱼肉什么的最后放盐会嫩,因为早了会让蛋白质凝固,不知道对不对。估计用一条鱼这么剁椒作了也好吃。
做菜报价,挺不错,
本帖于 2008-10-25 08:21:26 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑
听说过鱼肉什么的最后放盐会嫩,因为早了会让蛋白质凝固,不知道对不对。估计用一条鱼这么剁椒作了也好吃。
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