营养早餐，就这么简单：牛奶巧克力双色小馒头，绝对的糖心荷包蛋，麦片

早上的时间通常紧张的像打仗一样，又想方便快捷又想营养丰富全面的话，算是个不大不小的难题。



我们家的早餐通常是牛奶，豆浆或者果汁，加面包，馒头，饼干，包子，或者烙饼，再加点儿切好的水果。种类已经不少了，在每一种上面再稍微换点儿花样，早餐桌就会很丰盛啦！



牛奶巧克力双色小馒头，是我喜欢的早点之一，可爱漂亮的小馒头，给一天都带来好心情！





原料：



4杯高筋面粉
1.5杯温牛奶
4大勺白糖
1.5茶勺酵母
0.5茶勺盐
4大勺可可粉
2茶勺温水





做法：



温牛奶加2大勺白糖，化开酵母，静止5到8分钟后，酵母开始活跃起来。加入面粉，盐和剩下的2勺白糖。 启动面包机的面团程序。



等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，将大气泡揉掉。



分出三分之一的面团，加入温水和可可粉，揉至均匀。



将两个面团分别擀薄，重叠在一起，卷起成圆筒，切成小块。二次发酵约15分钟左右，冷水上锅蒸14到16分钟即可。







蒸好的小馒头，着实可爱。






吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，早上拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。










绝对的糖心荷包蛋





荷包蛋的记忆，从小学开始。

那时候，人们还不太懂得方便面的危害，我的早餐，经常就是煮方便面，加一个荷包蛋，然后蹦蹦跳跳的背着书包上学去。

最喜欢糖心的荷包蛋，金黄色的软软嫩嫩的蛋黄，吃得齿颊留香，那时候可都是土鸡蛋呢！蛋黄，也分外的香。

网上看来的信息说煮鸡蛋的营养和易吸收程度都远远胜过煎鸡蛋，所以，煮鸡蛋又经常出现在我们的餐桌上了。糖心荷包蛋，我的最爱，自然也就少不了。



原料：

2个大鸡蛋（室温）
1小撮现磨的胡椒末
盐和水适量



做法：

把鸡蛋放到煮锅里，加水没过鸡蛋约1厘米的样子，开火，煮到水开的时候，把锅拿开，让鸡蛋留在热水里面焖5分钟左右，然后把鸡蛋放到冷水里面泡5分钟，即成糖心荷包蛋。

如果喜欢蛋黄稍硬一些，焖的时间也就相应的延长到6到8分钟之间。








营养早餐麦片


早餐很重要，所以应该尽量营养齐全；早上的时间太紧，所以早餐越快越好。

这个营养早餐麦片，应该可以同时满足这两个要求。。。o(∩_∩)o…





装半碗自己喜欢的麦片，撒一把葡萄干，一把蔓越莓干，一把杏仁片，几个切成片的草莓，最后倒入豆浆，哈哈，不到3分钟，简单营养丰富的早餐就在眼前啦！






早餐真的很重要，一定要好好吃！











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所有跟帖： 

• :)SF,,,好吃好看,又营养,,CCCCCCCC -GXXX- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:04:07

• 刚好有一罐可可粉,正愁不知道怎么解决呢,, -GXXX- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:09:53

• 做cookie,面包，蛋糕，馒头。。。好多都可以用啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:20:17

• 就是买来做面包的,结果家里的都不喜欢吃,,:( -GXXX- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:52:18

• 咱们是幸福的，有好的牛奶喝，好的鸡蛋吃，还有好的空气和水， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:04:54

• 哎，国内有些事实是很让人心寒呐！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:20:54

• 这周，俺决定也做馒头，跟风哈。 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:07:39

• 做完了别忘了给俺送两个当学费啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:21:26

• 自从看了为爱走天涯的面包机贴，我就成了她的铁杆fan啊 -wawoo- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:10:54

• o(∩_∩)o...，面包机在俺家是个彻底的包身工 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:22:16

• 實在太美了~~~~~~要學做 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:13:04

• 谢谢大妈，看上什么随便拿！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:22:47

• 糖心荷包蛋 is 煮鸡蛋? where is 胡椒末 and 盐? -fuer- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:28:04

• 我们那儿是这么叫的，可能跟你的说法不一，盐和胡椒撒在鸡蛋上了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:31:01

• 你们那儿是哪儿啊，呵呵，我第一次听说煮鸡蛋叫荷包蛋。 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:44:05

• 荷包蛋是这个东西吗？这个不是应该叫水煮蛋吗？荷包蛋是煎出来的吧。 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:33:29

• 荷包蛋有水煮的也有煎出来的~~ -ilj84- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 19:38:45

• 巧克力这么甜营养不好的。。。 -calboy- ♂ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:33:49

• 可可粉里没有糖. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:03:24

• 我不明白这个糖是怎么烧到鸡蛋的心里去的？有人解释一下吗？ -calboy- ♂ (25 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:35:06

• 哈哈就是煮的半熟蛋，有叫溏心的，烫心的。可能是笔误，也可能真不知道。 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:38:51

• 太美了！！！特别是鸡蛋的照片，那个架子的蓝色是俺最喜欢的一种蓝色。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:37:41

• 高筋粉馒头，能好吃吗？拿去微波一下就知道了。 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:41:33

• ***********感谢大家的意见和建议，照单全收！******************* -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:47:30

• 我吃过很多高筋粉馒头，一样好吃的，关键是要面发得好。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 18:53:52

• 我家都是北方人喜欢做很多馒头冷冻起来，吃的时候微波，高筋 -yourslittlefox- ♀ (130 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:01:32

• 北方人应该更爱吃劲道的馒头吧。我觉得南方人的馒头才是宣软的 -西风雅雅- ♀ (84 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:09:29

• 北方馒头硬挺，层层揭皮吃，没甜味，以前我记得翠花儿姐姐做过。 -yourslittlefox- ♀ (114 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:14:32

• 层层揭的是戗面馒头，就是面发好后，再揉生面粉进去 -破孩子- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:35:04

• 这个说到点子上了。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:52:38

• 我个人体会是加热方法不得当，和什么粉没太大关系。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:14:13

• 呵呵，不得当的话应该都难吃，为什么中低粉没事呢？ -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:15:56

• 加热不得当确实都难吃，中低粉也不例外，所以还是不要偷懒，要蒸着吃 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:19:49

• 呵呵。有意思。 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:27:29

• 萝卜白菜各有所爱！！还请不要打击作者的积极性。。 -桜- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:38:42

• 贲营养滴早餐~~~双色小馒头太漂亮了~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 19:06:00

• 太漂亮了! 好喜欢第一张PP. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:00:50

• 明天就来试牛奶巧克力双色小馒头，谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 20:32:27

• 小爱越来越厉害了，馒头好吃又漂亮！ -Cola00- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 21:12:45

• 馒头多可爱啊！！！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 22:23:06

• 做的真好～鼓掌!!!:) -爱厨- ♀ (194 bytes) () 09/18/2008 postreply 22:41:56

• 漂亮又可爱的牛奶巧克力双色小馒头~~小爱的巧手巧心思料理出每一个美好的早晨~~ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 00:22:48

• 绝对漂亮又美味~~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 04:57:11

• 馒头也能做得这么漂亮！小爱的手真巧！ -PingYue- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 05:43:32

• 小爱的馒头做的真漂亮！ -希林秋安- ♀ (2 bytes) () 09/19/2008 postreply 06:06:39

• 美食，美片片！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 07:21:33

• *************谢谢大家，让鲜花和砖头来得更猛烈些吧，o(∩_∩)o...********** -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 10:51:25

• 非常喜歡牛奶巧克力双色小馒头， 非常喜歡~~~ -私房小學徒- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 13:21:35