玫瑰家园小厨房--盐焗鸡腿及鸡胗

先来只美腿看看
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做法：
一、将鸡大腿晾干；
二、先放十多粒花椒，几粒八角，几片姜和十来粒黑胡椒在食用海盐（四罐）炒热；
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三、用一只铸铁锅，底铺几厘米厚刚才炒热了的盐；
四、再将鸡块用PARCHMENT包好放在上面；
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五、在面上倒剩余的盐盖住鸡块；
六、放入烤箱里烤30--40分钟（时间视鸡只大小而定，烤久些少应该问题不大）；
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七、烤好后拆开包装，取出鸡块，哇，好正啊。可搞点自己喜欢的蘸汁，如用盐焗鸡粉加热油调成的，也可做姜葱汁。这个我上次做过，大家可参考我的博客。
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切开鸡腿，肉还是嫩嫩的哟。
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用完的盐可在完全晾干后放在容器里下次用，我用两个PRINGLES 薯片罐装，刚好两罐。
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用同样方法，俺还烤了鸡翅根
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还用盐焗方法烤了鸡胗

一、在洗净的鸡胗铺开晾干后用少少酒和姜汁腌制；
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二、再用纸包住放在铸铁锅里烤，大概30分钟左右，方法与前面的一样，上下层用盐埋着。烤好了上盘。
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再炒个蒜茸炒椰菜
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用菊花、金银花、百合花、茉莉花、枸杞籽和自家的无花果煲一煲凉茶先。我懒哦，用电饭煲先用炷饭的那档煲开，再用慢火档煲大概半个钟就可以了。
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想要充份发挥其药效，最好不要放糖。请大家喝翻杯哈。
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随手SHOW一下我最近的手工织物
以吾的身材，在美国这样大只佬的世界里，比较合心意的衣服实在难找，于是，自己学着钩外衣。图里的衣架是本人。

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最后,多谢收看.

所有跟帖： 

• s------------f, looks yummy~ -aloha- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 09:39:17

• Thank you for your sofa~~~~~ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 09:47:40

• 小线衣真漂亮，裙裙也很漂亮，特别喜欢这种小碎花，而且还是粉色的，最爱了。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 09:41:25

• 4242，我也特喜欢那裙子，穿起来好舒服，又合身。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 09:51:47

• 小厨房又烧好吃的拉？你的手也是很巧的那， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 09:51:31

• 谢谢！不敢说好吃，还可以吧，衣服是我在在网上看电视剧时勾的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:00:52

• 身材真好！手又巧，你老公好福气！ -PingYue- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:02:02

• 果酱果酱，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:17:00

• 那只美腿好诱人哈！玫瑰mm的手实在是太巧了，赞赞赞！！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:36:31

• 谢谢小爱赞俺美腿，嘿嘿！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 12:27:58

• 巧手巧手！那腿儿好正点！ -Cola00- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:45:45

• 谢谢，其实我都是用较简单的针法编的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:01:30

• 哇，这一大早就又是鸡腿又是鸡胗的，太馋人了，MM的手也好巧，小YY真好看！！！ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 10:46:00

• 谢谢，每天不是猪、牛啊就是鸡，都不知咋搞新鲜的了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:08:35

• 好手艺~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 11:59:47

• 谢谢毛毛妈光临哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:00:36

• 烤箱里烤30--40分钟, what temperature? 350F? -aaaFriend- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 12:26:19

• 谢谢，我的温度是指华氏Fahrenheit，美国佬的温度大多用华氏。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:13:44

• 鸡肉好香，身材好美！能干巧手啊！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 12:49:52

• zt：鸡肉好香，身材好美！能干巧手啊！ -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:02:28

• 谢谢雪花MM，你的东东才叫我PF呢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:20:52

• 谢谢，赞得我都不好意思啦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:18:18

• rosejj做的菜真香! -qg888888- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 13:53:19

• 谢谢，烤起来真香啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:24:24

• 看招可真香也真美！！！ -私房小學徒- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:23:51

• 谢谢表扬哦！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:27:53

• 盐焗鸡腿好香呀~~件衫又靚靚! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:42:03

• 大妈既靓餸同埋靓杯靓碟靓到DUM一声啊。。。。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:32:21

• 回复：玫瑰家园小厨房--盐焗鸡腿及鸡胗 -飞扬的裙脚- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:46:57

• 有个疑问 -飞扬的裙脚- ♀ (154 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:49:37

• 你可以直接放在盐里烤，不过那样我觉得咸些，如果 -rosejyy2000- ♀ (154 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:37:37

• 好吃！那衣服钩得太漂亮了！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:49:26

• 谢谢蜜MM美言。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:40:43

• 盐焗鸡太馋人啦，请教一下，用纸包住会不会不够咸呢？ -willywonka- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 15:54:49

• 谢谢，你问得好，如果不用纸包着焗，可能会咸些，用纸包着 -rosejyy2000- ♀ (52 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:47:42

• 家里就有鸡胗，只是我实在不太爱吃这个东西，这方法一定试试看~ -桜- ♀ (21 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:37:42

• 谢谢樱班，最好在焗鸡胗之前用酒和姜汁腌下，否则有会骚味的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:52:24

• 这线条，这鸡胸一样好看又好吃！ -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:37:45

• 多谢，果酱了，不好意思，是鸡大腿涅。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 16:57:04

• 你个流鼻提的色鬼, 何苦占老实人的便宜? -刷子- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 14:03:05

• 这个钩花衣可真是漂亮,MM好苗条! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 17:01:03

• 谢谢，买不到自己想要的样式，只能自己做了，好费神啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 17:06:06

• 都不错，就是片片没拍好，偏下了，呵呵。 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 17:49:58

• 谢谢，想请教一下，可以告诉我“偏下了”是什么意思，我菜的摄影太菜了。先谢啦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 23:16:12

• 我猜她指的是最后那张照片:) -颖丹- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 02:33:31

• 好个巧手的姑娘啊～:)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 18:45:39

• 谢谢爱班鼓励啊，嘿嘿！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 23:21:29

• 玫瑰巧手好身材～ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 18:51:33

• 谢谢素MM夸奖！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 23:26:38

• 我总想买那个PARCHMEN纸就是买不到，什么店有卖啊？ -lanoname- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 22:35:38

• 谢谢！在美国的WALMART放冰箱用的密封袋那条LINE或专门烘焙的LINE找下，或问问店内的工作人员。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/17/2008 postreply 23:31:25

• 知道啦，谢谢 -lanoname- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 00:14:24

• 姐姐这个盐焗的方法太好啦！香得不得了！小外套配碎花裙很淑女，俺喜欢！ -万水千山也有情- ♀ (20 bytes) () 09/18/2008 postreply 00:17:49

• 谢谢，我就也是平时动动手勾勾，技术不高。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 12:18:05

• 好身材，好厨艺，赞 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 11:48:39

• 果酱果酱。。。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2008 postreply 12:24:07

• ~~玫瑰好身材~~ -希林秋安- ♀ (4 bytes) () 09/19/2008 postreply 06:26:13

• 谢谢夸奖哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2008 postreply 09:09:32