给suezi-q和为爱走天涯--如何把面饼擀成圆形。

首先面团的柔软度要适中，要和上筋道。。

然后擀之前要尽量把面团搓成圆形，擀的时候两手要均匀的使力。。这样面饼就自然圆圆的了。。

上个爱厨拍的，我做面饼的短片。。

所有跟帖： 

• 为什么我的youtube不显示咧？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2008 postreply 22:33:30

• 短片在这里。。 -盈_盈- ♀ (1173 bytes) () 09/07/2008 postreply 22:34:41

• 厉害厉害 -糖三角- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 01:21:58

• 眼睛都直了!!!牛人啊!俺这南方人这辈子也难以项背了!!! -美食人间- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 02:42:26

• 我也是南方人啊。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 18:11:06

• 姐姐 擀的时候手是怎么使力的？偏一方么？ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 04:18:04

• 其实是各人的手法。。我知道有人双手一起使力也擀得很好 -盈_盈- ♀ (90 bytes) () 09/08/2008 postreply 05:24:44

• 这是电影吧！太厉害了。。。。。我市作不出来的。我把面放在手上拍拍就放锅里了。 -a3a4- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 13:17:55

• 呵呵 就是看着擀的饼自己转 觉得好像用力不同^^ 存起来下次也做~ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 20:55:08

• 谢谢盈盈！你太太太太太厉害了！这个绝技我恐怕是学不来啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 06:27:36

• 它们在你的手下真是顺溜呀！佩服都不够了，真是崇拜呀，你的偶像地位建立了～～ -PingYue- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 06:56:05

• 魔术啊～太神了！而且还听到了爱班提过的盈盈说台湾味的国语哦：） -忽然之间- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 12:03:44

• 厉害！ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 14:39:58

• 目瞪口呆　太强了 -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 16:03:16

• 目瞪口呆了，到不是擀皮的技术，是用录像传技，高！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 16:50:22

• 盈盈确实是牛人，而且手脚快的咧！连看了几遍还是觉得对自己来说这个太难了。 -败家小妇人- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 17:01:39

• 怎么没有啦？:(( -有聊- ♂ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 19:45:36

• 还有啊。。在帖子的中间。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/09/2008 postreply 06:09:13

• 这。。这。。这。。只有印度媳妇才有这手艺这技术，顶！ -古筝人- ♀ (0 bytes) () 09/09/2008 postreply 08:33:38

• 俺也为擀不成圆形苦恼~~盈盈手法娴熟，简直神了！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 09/07/2008 postreply 22:46:06

• 哇！太牛了！面饼怎么会吹起泡泡来？面饼里面放油吗？ -微笑的南瓜- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 05:54:38

• 擀的时候不放油，只是和面的时侯加一小匙让面更滑。。 -盈_盈- ♀ (8 bytes) () 09/08/2008 postreply 06:32:25

• 谢谢，我也要做：) -微笑的南瓜- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 12:52:20

• 我原来看过一位印度太太做饼，随便弄点面，随便杆杆，就做出 -我也有话说- ♀ (26 bytes) () 09/08/2008 postreply 06:15:50

• 盈_盈的面饼真棒，有时间咱也试试。 -coco_wang- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 06:23:20

• 太崇拜你了呀。我擀出来周边就像虫子啃过一样。。。 -jas07- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 07:04:38

• 这一定是有手法的,没看你转它,就圆啦,我要多练练,多谢盈盈! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 07:10:49

• 很像我家做的发面“油香”啊，馋死了 -大饿人- ♂ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 07:19:54

• 俺要是也这么擀，擀出来的饼就像德州地图的形状了，佩服盈_盈的手艺！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 08:10:21

• 佩服的五体投地 -wliu08- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 08:23:52

• 是盈盈姐姐的玉手吗，XIXI，还真是O臂呀 -丫蛋- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 13:41:26

• 姐姐你这个擀病的方法，和我外公一样啊~！！他说和面用熟水 -桜- ♀ (94 bytes) () 09/08/2008 postreply 16:43:30

• 我很怀疑这个puri和回民的炸油香是同宗派的。。 -盈_盈- ♀ (140 bytes) () 09/08/2008 postreply 18:17:24

• 面饼公主的面饼手艺好厉害！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 16:53:04

• 蜜姐姐快不要开玩笑了。。大家会笑我的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/08/2008 postreply 17:59:55