八宝辣酱拌自做荞麦面

八宝辣酱拌自做荞麦面-


自做荞麦面本来是想来用手工的方法, 象这里几位面食大师那样, 结果是半途而废, 还是把我的武器给搬出来了, 可能是加了荞麦的原因, 面特硬劲, 跟本扞不动, 吃起来口感到是特好,

揉面,



压面皮,



切面条,



面做好了, 来个辣八宝酱拌它, 非常好吃, 这个辣八宝酱也很下饭的,



调味料:

甜面酱, 豆瓣酱, 辣豆瓣酱, 各2 汤勺, 再加点糖, 拌匀,




材料:

鸡脯切丁, 用酒, 盐, 生抽, 胡椒, 淀粉, 马味,
五花肉切丁, 用酒, 盐, 生抽, 胡椒, 淀粉, 马味

红洋葱丁, 花生米, 豆干丁, 红椒丁, 毛豆, 虾米, 香菇丁, 笋丁,





















热油锅先炒五花肉,把油逼出来, 肉也炒金黄, 取出,
下鸡丁炒干水, 加香菇炒干, 加虾米, 花生米, 洋葱炒香, 加肉丁, 淋料酒 翻炒, 加调味酱, 炒香, 加其它料炒熟, 淋麻油, 就好啦,

碗底放一些黄瓜丝, 加面条, 加八宝酱, 撒葱花,香菜, 拌匀, 吃吧.













谢大家!

所有跟帖： 

• 这也太厉害了吧。有我的一碗没有？ -molu- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:05:55

• 当然,一锅都是你的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:38:16

• 姐姐的武器可以开餐厅了。这是俺第N+1次提议姐姐开[私房菜]馆儿~ -桜- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:10:54

• 来啦,开食堂啦! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:28:07

• 有潜水朋友说我和你心有灵犀,一点通,你做什么我也做什么的 -大媽豬- ♀ (39 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:12:39

• 大妈的端出来一定是好有情调,等吃你的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:30:45

• 你那里買到荞麦面粉? 我只買到荞麦粒粒 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:38:32

• amazon carries buckwheat flour. there are two types -weston- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:43:01

• 回复：amazon carries buckwheat flour. there are two types -大媽豬- ♀ (240 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:51:35

• too much work to turn groats into flour,just order some -weston- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:54:29

• yes I will, I just bought another kg buckwheat noodles from stor -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:06:30

• 哇,你要用个mill来磨,太难啦. 留做枕头吧. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:05:20

• buckwheat flour? -Maysnow- ♀ (81 bytes) () 09/03/2008 postreply 22:43:06

• 我们这里的 Ralph 有卖粉. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:46:37

• ic..let me go check it out..thank you~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:52:19

• 看: -suezi-q- ♀ (157 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:58:27

• you are sweet!!!! thank you!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:03:41

• 不用谢了，我取两碗吃去：） -willywonka- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:21:22

• 不客气,管吃饱. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:31:43

• 水平高 -私房小學徒- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:31:32

• 喜欢八宝辣酱，小时候常吃~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:32:15

• co -weston- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:37:57

• 我们那位特交代要有甜味才对,他是指才是上海味,哈哈. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:12:18

• 荞麦面我家常吃--日韩店买现成的buckwheat干面. -weston- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:37:02

• 我也常买细的,好象没有看到过宽的buckwheat干面. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:44:58

• 看着就忍不住了，我也要一碗！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:08:33

• 真馋人啊！想问那个挂面条的架子哪里有卖啊？ -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:15:28

• Amazon的架子 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:18:10

• 给俺一碗吧，香S俺了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:36:05

• 这么多料的拌面，馋人啊.......... -冰粉- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 21:36:21

• 这个八宝辣酱料真足！想来两碗面行不？ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 22:24:17

• 太强了！馋死人了！ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 05:01:34

• 看得我直咽口水！ -PingYue- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 06:50:55

• 太太太，，，香了，我最爱你做的饭菜，特别对胃口！ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 09:33:08

• 牛人~~~~~ -花似玉- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 11:13:33

• 健康又好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 17:03:36

• 这个八宝辣酱绝了，我口水都要滴到键盘上了～～～ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 17:38:57

• 回复：八宝辣酱拌自做荞麦面 -Maysnow- ♀ (45 bytes) () 09/03/2008 postreply 22:18:44

• 请问哪里可以买到乔麦面粉?英语怎么讲? -Maysnow- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 22:30:09

• 请问哪里可以买到乔麦? -Maysnow- ♀ (75 bytes) () 09/03/2008 postreply 22:36:34

• 看这里: -suezi-q- ♀ (224 bytes) () 09/04/2008 postreply 07:08:18

• 回复：看这里: -suezi-q- ♀ (126 bytes) () 09/04/2008 postreply 07:13:38

• ***谢谢大家了!******* -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/04/2008 postreply 07:14:35

• 回复：八宝辣酱拌自做荞麦面 -mayagao- ♂ (49 bytes) () 09/04/2008 postreply 09:56:18