彩珠酸奶茶 玉米濃湯 沖菜蒸比目魚 付乳蒸雞和其它

彩珠酸奶茶
去大華買了一包珍珠粉圓,做法跟著合子的方法做就可以.做了半包,老公不喜歡吃,要我自己吃幾天.

第二天吃

第三天吃,還有剩,不吃了.







玉米濃湯
這個玉米湯比較thick, 只是用全奶做湯‧低.很有玉米香味.
材料: 新鮮玉米4只,全奶1到2杯, 玉米粉1湯匙,洋蔥半個,1/4茶匙黃薑粉(做色,可不要) rosamary (可不要)鹽,胡椒粉.1茶匙牛油.
把玉米粒切下,洋蔥切粒, 在煲里放牛油,下洋蔥炒到半透明,下玉米粒炒到熟,加玉米粉,黃薑粉,奶煮到滾,關火,下鹽,胡椒粉調味即成.






沖菜蒸比目魚
朋友出海釣了條很大的比目魚,這條魚有25磅重,他送了很多給我,我就要用幾種方法煮來吃,這是第一餐,只是用薑,沖菜切絲,鹽,油,放在魚上面,蒸7分鐘即成.






付乳蒸雞
材料：去皮雞(月比)肉.
醃料：鹽,腐乳,糖, 生粉,　生抽,　酒,　麻油,　黃薑粉少許(做色)
製法 : 雞洗淨切件，加入醃料醃1小時。隔水蒸15分鐘即成。
recipe inspire by 龜仔





西芹炒魚內臟
這些魚內臟也是從比目魚拿來的.
材料: 魚內臟, 西芹,蒜頭
醃料: 鹽,糖, 生粉,　生抽,　酒,　麻油.
把魚內臟用鹽洗干淨,再用水洗幾次,煲滾水,把魚內臟煮一下出水,然后把魚內臟瀝幹,再加入醃料,熱鑊下油,炒香蒜頭,再下西芹,炒1分鐘,再把魚內臟放入鑊和西芹同炒下鹽調味即成.







龍牙豆炒雞柳
材料:雞腿肉切條, 龍牙豆 ,蒜頭
醃料: 雞腿肉用鹽, 糖, 生抽, 豆粉,紹酒, 麻油,胡椒粉醃15分鐘.
龍牙豆洗淨，切二寸長 用滾水煮2分鐘。
熱鑊下油，爆香蒜片，下雞腿肉炒至7成熟，下龍牙豆炒勻，下鹽　生抽調味煮約 5 分鐘即成。




清蒸比目魚
這是第二天吃的比目魚, 隔水大火蒸 8 分鐘（視乎魚的大小而定），蒸好後倒去碟內水份，放心芫茜上面灒上熟油及豉油即成。



Cream corn 比目魚
第三天吃這魚,今次把它切塊煎,然后用新鮮玉米炒,很好吃.





藍莓蛋糕
這個cake做出來好滑,又有蛋香,好似吃蛋tart一樣.

謝謝~~~

所有跟帖： 

• 最后的蛋糕勾起了我再站烘培的冲动…… -小O的唯一粉丝- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 07:53:10

• 再烘培吧~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:10:53

• 大妈家总是有好吃的． -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 08:14:18

• 謝謝~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:11:52

• 蛋糕好漂亮, 好馋啊!!! 大妈演示一下如何做的吧? -happypassionfruit- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 08:26:42

• 回复：蛋糕好漂亮, 好馋啊!!! 大妈演示一下如何做的吧? -大媽豬- ♀ (768 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:12:44

• 大妈的鱼内脏让我想起多年前吃过的鱼肠蒸蛋，哇可惜很少地方有 -秋香- ♀ (54 bytes) () 09/02/2008 postreply 08:31:01

• you are so cute!haha--大妈的鱼内脏 -buytheway- ♂ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 11:12:10

• 小時吃這鱼肠蒸蛋，記得真的很好吃. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:14:07

• 大妈真厉害，每个周末都奋战在厨房。我也做过彩珠奶茶不好喝，被我给倒了。 -sealion118- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 10:18:20

• 我也要把做剩的彩珠倒了。 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:15:27

• e.....幸福生活啊。。。 -3845- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 10:51:27

• 謝謝3845~~~~~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:16:58

• 那个葱菜鱼和彩珠正啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:42:39

• 哈哈就知你中意葱菜鱼! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 13:45:49

• 比目魚太好了！是龙俐还是皇帝鱼？两款都馋死人。 -甜齿- ♀ (26 bytes) () 09/02/2008 postreply 14:04:13

• 在中國叫多寶鱼 :) -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 14:24:34

• 没有见过多寶鱼，比目鱼有很多种 -甜齿- ♀ (76 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:54:31

• 啊？彩珠不好吃啊？我买了还没做呢。可以象大西米一样用来煮 -紫色公主- ♀ (61 bytes) () 09/02/2008 postreply 15:52:15

• 覺得它實,沒有regular的那么Q. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 15:59:39

• 好丰盛！有蛋糕的方子吗？ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 15:54:09

• 回复：好丰盛！有蛋糕的方子吗？ -大媽豬- ♀ (768 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:01:21

• 多谢！ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:07:32

• what is Semolina in the cake recipe, different from wheat -richael- ♀ (6 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:05:55

• I got it. -Richael- ♀ (264 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:18:14

• 回复：what is Semolina in the cake recipe, different from wheat -大媽豬- ♀ (105 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:19:36

• 赞呐！大妈又买新盘子啦？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 16:20:37

• 家里有很多盘子,都不知道何時買的 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:00:57

• 大妈的日子过得真好~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 17:16:39

• 日子要过得開心才健康~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:04:49

• You are just incredible -generato- ♂ (43 bytes) () 09/02/2008 postreply 17:46:34

• you are very nice..thank youuu~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:05:59

• 大妈太勤快啦,又做这么多好吃的来谗我. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 20:16:52

• 变着花样吃鱼~~~羡慕！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 09/02/2008 postreply 22:05:14

• 真想搬到姐姐家边上作你邻居。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/03/2008 postreply 17:23:54