老婆做的饭+炒红薯粉条、kumara cake、韩国烤肉的腌制、烤牛仔骨的做法

昨天上了老公做的饭 思来想去 不能把俺的菜跟他发一块儿 感觉很丢脸 因为俺走农家菜路线的。。

废话少说 上菜咯～～大家请轻砸:P

炒牛肉：涮火锅用的牛肉解冻跟洋葱、盐、糖、耗油、香油、酱油拌匀 腌十来分钟 中大火炒就行了


竹笋火花肉炒饭：清水竹笋洗净切粒和五花肉碎炒


蛋炒饭：隔夜米饭打散炒热将蛋液均匀撒在上面 快速翻匀 其他爱加什么随意


北京烤鸭-------腿儿。。。整鸭给做成潮汕卤鸭了 就把鸭腿给烤了 吹风机烘干的步骤实在累人 经过此次烤鸭腿儿 估计以后不会尝试烤整鸭。。不过效果很好 鸭皮很脆 就是鸭子太瘦没肉


潮汕卤鸭-------骨头。。。鸭子太瘦 皮太厚 第一口是皮第二口就是骨头了～


某日的汤


豆角焖面 豆角都在下面呢～


香水鱼、地三鲜、麻婆豆腐


酸辣汤泡饼：酸辣汤料包+速食煎饼～～一个人的午饭省事就好～～


包粽子剩下的料蒸熟还蛮好吃的


跟私房那谁学的红豆粽 人家包的小小巧巧的 我包的就是胖乎乎的。。


煮熟的红豆粽


鲜肉栗子粽 浙江婶婶每次都这样做 俺超喜欢


碱水粽 好吃不腻 有股小时候在食堂打的大馒头的味儿



三杯鸡 我不喜欢九层塔的味道 就放了很少一点点


kimchi stew 太贪心了 放了很多料 都快溢出来了


苏式红烧肉：有天买到超好的五花肉 虽然只有一斤左右 不及网上广为流产的那篇苏式红烧肉里讲的重量 但是这肉太漂亮 最终也没忍心买其他肉来作伴




最拿手的可乐鸡 太容易了～～


饭后咖啡：左边是我的韩式咖啡，一勺咖啡，两勺咖啡伴侣，三勺糖 很好喝 有兴趣的可以试试 不过很甜就是 俺现在已经不喝了


面面


好了 现在开始回答昨天积累的问题^_^

牛仔骨做法
盐胡椒+韩国腌肉酱 腌两三个小时最好 想要肉肉入味且滑嫩 就要用刀细细的吧肉肉正反面都划出痕 目的是切碎一切细筋 这是个很费时费事的活 所以烤肉店的牛仔骨通常两块就要10块钱 俺们买了一盒十几块原始没切的也不过18块钱左右

BBQ腌肉
想要肉肉滑嫩的最基本的腌料是：洋葱和蒜切碎（估计用blander打成糊也成，然后基本sauce是淡酱油+香油+糖，其他随意发挥

红薯蛋糕
内馅：
1100g kumara
55g butter
110g honey
5ml rum
200g cream
做法：
把红薯连皮放密封容器里加点水220度烤熟
然后去皮把其他原料加进去打匀
蛋糕体用普通海绵蛋糕就成 蛋糕切两片三片随意 蛋糕顶切下来外皮不用拿滤网弄成细末留作表面装饰 在蛋糕表层均匀涂奶油 然后撒上蛋糕末就好

所有跟帖： 

• 好丰盛,肉大块大碗的,MM你在哪里？物价好贵哦。 -willywonka- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:03:20

• 新西兰 感觉啥都贵的离谱 物价比去年翻了两倍 -鱼头烤玉米- ♀ (65 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:12:52

• 特别怀念10年前油价80c, 麦当劳Hamburger/Cheeseburger 50c的年代!!!!! -许梦儿- ♀ (0 bytes) () 08/23/2008 postreply 15:42:36

• 老婆也很厉害啊！ -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:05:10

• 嘿嘿 俺自己吃着还是很开心的 老公不许他说不好吃就是了 -鱼头烤玉米- ♀ (10 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:14:01

• 老婆,老公都做到一手好菜!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:17:10

• 嘻嘻 家里有两个走相反路线的厨子 结果就是经常吃泡面果腹～ -鱼头烤玉米- ♀ (24 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:45:56

• 不贵啊，7块买6块，温哥华一块就卖3-4块~~ -老梅子- ♀ (26 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:21:03

• 如果上华人超市应该能便宜很多的 -鱼头烤玉米- ♀ (92 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:38:47

• 哦，俺以为7美刀呢 -willywonka- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 17:04:51

• 太过分了，夫妻都那么能整吃的，能不能让我们交钱搭伙啊？ -米小鼠麦司- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:26:57

• 欢迎欢迎～ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 16:44:30

• 你俩都是大厨呀，这饭菜看的真的很诱人～ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 18:50:34

• 俺现在不行了 所以开始走农家菜路线么:P -鱼头烤玉米- ♀ (47 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:26:18

• 这些菜也太让人食指大动啦！！超赞。只不过那个“北京烤鸭-------腿儿”怎么让人想到举重运动员了啊？ -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 19:33:11

• 呵呵 想想了半天也联系不上啊～ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:24:50

• 这么多好吃的！！馋。你在哪里？五花肉好贵。是dollar??? -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 19:38:57

• 不是 是纽币 和美金汇率大概在1：0.72左右 不过物价就是高 -鱼头烤玉米- ♀ (23 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:28:09

• 看您的贴真是令我喉咙伸只手喽。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 19:46:55

• 嘻嘻 直接来我家吃得了～ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:29:18

• 请问kumara是什么东东？ -molu- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:24:55

• 红薯来的:D -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:28:44

• 谢拉。 -molu- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:35:50

• 你太谦虚了，你做得真是太好，不比你LG差 -ragtimefox- ♀ (38 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:44:06

• 呵呵 谦虚是美德 木哈哈哈哈 玩笑玩笑～我跟以前比是退步多了 -鱼头烤玉米- ♀ (182 bytes) () 08/20/2008 postreply 20:55:04

• 切那个五花肉后排队的那张。。简直是艺术嘛。。。 -盈_盈- ♀ (22 bytes) () 08/20/2008 postreply 21:01:02

• 嘻嘻 那个肉太漂亮了 我照了好多张也不舍得做哈哈 -鱼头烤玉米- ♀ (14 bytes) () 08/20/2008 postreply 21:28:12

• 老婆，老公都是能人啊，要是能上你家做客就好了。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 23:20:00

• 嘻嘻 热烈欢迎～～ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/20/2008 postreply 23:30:14

• 我最爱吃韩国菜，真是太馋人了，我也在新西兰呢 -lilybongbong- ♀ (51 bytes) () 08/21/2008 postreply 02:12:53

• 是啊 欢迎来作客～～ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 08/21/2008 postreply 16:32:40

• 天, 两公婆天天这样大吃, 年轻真好啊~~~ -light.blue- ♀ (0 bytes) () 08/21/2008 postreply 08:25:22

• Nice! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/21/2008 postreply 14:52:34

• 你们这一家银都太牛了，成天搞好吃的东东~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 08/21/2008 postreply 17:42:23