发个我爱吃的不健康食品--炸藕盒

油炸食品是公认的不健康，我家的饮食也算是比较遵循健康标准，但是要把藕盒从食谱上拿下可真是太太太太难啦。其实不但是藕盒，茄盒和辣椒盒也是我爱吃的。做法很像可是味道大不相同。藕盒和辣椒盒空口吃就很好吃，茄盒则要拌了酱油蒜泥才好吃，没那么腻。


部分材料
莲藕一节，我一般喜欢长得比较匀称修长的，好切。
肉馅，小葱，泡发黑木耳，鸡蛋，还可以放点泡过的海米，我不爱吃，没有放。
还有生姜，淀粉，面粉没有在照片上。


准备
莲藕切成两两相连的片。中间那刀尽量切到底但是不要切断。相连的部分太大的话不好夹满馅。
木耳，生姜，小葱剁碎。
肉馅加一点蛋液，生粉，老抽，海盐，和匀后拌入剁碎的木耳生姜小葱。


把和好的肉馅用筷子填进切好的藕片中。沾上面糊下锅炸就好啦。我忘记拍照片了。
藕片和肉馅的多少没有什么特别的规定，看个人喜好。我自己喜欢稍微厚一点的藕片少一点肉馅。炸的时候油温稍微热一点，因为肉馅少一会就炸熟了，油温高面糊吃的油也少。相对比较健康。_(a) 而且火轻，莲藕脆脆的，真是好吃。

如果喜欢多肉馅的就要多炸一会了。肉馅厚的时候炸起来比较麻烦，先低温把所有的藕盒炸熟，然后重新开大火高温重新炸一下上色也把面糊里的油炸出去。吃起来没那么油。

面糊是蛋液，生抽（容易上色），淀粉，面粉，白胡椒粉和成的。多放点淀粉炸出来比较脆。一样忘记拍照片了。_(a)

好啦，啰嗦完了，上成品大家尝尝吧。

所有跟帖： 

• 也是我的最爱，还有茄盒。一年吃个2,3次没罪恶感 -3867- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:18:10

• 俺家频率高些，一个月吃一次吧。哈哈。 -西风雅雅- ♀ (78 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:22:38

• 偶尔吃些，挺享受的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:29:15

• 恩那，享受的我直打饱嗝，吼吼 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:55:11

• 回复：发个我爱吃的不健康食品--炸藕盒 -彩色斑马- ♀ (114 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:30:39

• 是呀，小时候家里炸藕盒我总要去帮妈妈打个鸡蛋，填个肉馅什么的 -西风雅雅- ♀ (44 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:56:58

• 炸藕盒,很好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:41:31

• =） -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:57:10

• 才这么几个？？不够吃的！！！！！！！！！！！！！都端走了 -a3a4- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:47:39

• 不要客气多吃多吃。卡卡 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:57:30

• 记得吃的最好吃的一次炸茄盒,是在中央党校食堂 -一万个为什么- ♂ (180 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:48:06

• 我也觉得茄盒是最难炸的 -西风雅雅- ♀ (79 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:59:03

• 是不是沾糊之前要先沾点干面? -一万个为什么- ♂ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:57:32

• 我很少沾，除非你买到的莲藕非常水，挂不上糊就沾沾干粉 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:21:33

• 我也超级爱吃，不过要用蚝油调料再烧软 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 09:55:22

• 没吃过重新烧软的~有机会要试试~~~ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:59:47

• 我一吃油炸的东西就上火所以这么吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:48:03

• 重新煮软就没那么大火了啊。这到是个好方法 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:22:09

• 同爱这个不健康食品但好吃的炸藕盒：） -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:09:14

• 嘻嘻，好吃有理~ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:00:11

• 爱S没商量! 1月1次,那就叫健康吃法. -啊咚兔- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:12:01

• 哈哈，我吃的更理直气壮啦 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:00:37

• 做的真好！好久没吃了，回头我也做去 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 10:28:58

• 恩那，一起吃一起吃。吼吼 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:00:55

• 炸藕合和茄盒，俺都爱 -四白- ♀ (38 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:08:51

• 爱吃不怕麻烦！ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:15:47

• 好棒! 好久没吃这口了! -重出江湖之贝贝- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:19:04

• 哈哈，好多人小时候都吃这个呀 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:22:52

• 炸藕盒 把俺的馋虫勾出来了! -为人妻为人母- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:19:31

• 嘿嘿，那就多吃几个哦 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:28:58

• 懒人一个，就看看过眼瘾吧 -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:36:57

• 嘿嘿，随便看~~~ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:29:47

• 太牛了,手艺不错!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -Arrwyn- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:45:04

• 哈哈，你最近忙什么呢，下次来我家吃啊。 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:30:39

• 数细胞，早上7点到9点一次，下午3点到五点一次，晚上10点到12点一次， -Arrwyn- ♀ (26 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:38:57

• 小时候吃的是没裹面糊的， 裹面糊更好吃吗 -rambaldi- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:53:12

• 我没吃过不挂糊的呢，不过我爱吃酥酥的糊。 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:31:45

• 爱吃这个呢：）突然想，如果蒸熟了粘料烤，能成不？健康点? -紫色公主- ♀ (54 bytes) () 07/31/2008 postreply 11:54:48

• 不清楚，你可以试一下~ -西风雅雅- ♀ (216 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:37:13

• 我试过烤茄合，没那么好吃，面不够酥 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:53:36

• 炸藕盒yummy!! yummy!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:26:43

• 嘿嘿，谢谢夸奖~ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 12:43:51

• 几句交流请别见怪,炸藕饼多放淀粉炸出来是比较脆,但粉厚 -rolling- ♀ (92 bytes) () 07/31/2008 postreply 13:26:32

• 哈哈，没事的，欢迎提建议~~我爱吃那个脆糊~~ -西风雅雅- ♀ (56 bytes) () 07/31/2008 postreply 14:03:20

• 以前总听人说，越不健康的越好吃，热量越高的越好吃~~~我爱这个~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 16:58:52

• Nice! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 19:06:16

• 吃不到，一个人的饭总是难做啊，下次请客做一个 -mysticque06- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 19:35:44

• 姐姐是湖北人吗，这个我小时候太爱吃了。狂流口水。。 -little2008- ♀ (0 bytes) () 07/31/2008 postreply 19:47:39

• co:姐姐是湖北人吗，这个我小时候太爱吃了。狂流口水。。 -Blueberry007- ♀ (0 bytes) () 08/01/2008 postreply 11:23:34

• 我也琢磨呢。在武汉的时候每年过年都吃 -锅盖头- ♂ (0 bytes) () 08/02/2008 postreply 14:34:31

• 小时候的最爱啊，不过我们不放木耳，馋 -forge- ♀ (0 bytes) () 08/01/2008 postreply 02:05:37

• 炸藕盒看着太香了！！我就馋油炸的东西！ -lucy-lucy- ♀ (0 bytes) () 08/02/2008 postreply 21:14:26