请教一下，evaporate milk是什么，用来做什么？

来源: gator2006 于 2008-07-24 13:09:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (69 bytes)

看到有evaporate milk,还有condenced milk
什么区别，各有什么用途呢？

所有跟帖： 

• evaporate milk是炼乳,做点心经常用 -haochigui- ♀ 给 haochigui 发送悄悄话 (21 bytes) () 07/24/2008 postreply 14:38:10

• 炼乳是加了好多糖的,而evaporated milk就是很浓的牛奶,没加糖 -天津饭- ♂ 给 天津饭 发送悄悄话 天津饭 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 14:58:36

• 试答: -鸭丫- ♀ 给 鸭丫 发送悄悄话 鸭丫 的博客首页 (185 bytes) () 07/24/2008 postreply 16:56:58

• 是 condensed milk. -爱在深深秋- ♂ 给 爱在深深秋 发送悄悄话 爱在深深秋 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 17:22:43

• 3x -鸭丫- ♀ 给 鸭丫 发送悄悄话 鸭丫 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 18:16:27

• evaporated milk 就是台湾人做点心时用得淡奶，奶水，一般是三花牌。 -tkamom- ♀ 给 tkamom 发送悄悄话 tkamom 的博客首页 (25 bytes) () 07/24/2008 postreply 18:48:48

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