问题2,面包要两次发酵,第一次发酵是增加口味,第二次是为了面包的结构。
建议用bread flour,很难失败。
具体揉面,发酵,请参考下面的链接
http://p*op.6*park.com/life6/messages/70169.html
请去掉“*”。
•
谢谢凡人,面是没有怎么揉,我以为和匀就行了,看来
-willywonka-
♀
(32 bytes)
()
06/22/2008 postreply
06:22:27