一般粽子都可以填满米粒, 扎紧绳子, 只有碱粽不同~

来源: 爱厨 于 2008-06-08 06:16:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (213 bytes)
本帖于 2008-06-08 16:46:31 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑
回答: 碱粽+扁豆焖面, 祝大家过节好!! 由 爱厨 于 2008-06-07 21:06:34

有些地方的粽子甚至讲究越紧实越好~

惟独碱粽不同, 包紧了, 口感偏硬, 反而不好吃.
碱粽理想的样子, 是滑滑软软的, 吃起来像果冻....

因为要预留空隙, 包的时候不能用力, 但又要包出形状, 其实是有点难度的哦~:P

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