回复：如何提高做菜速度?

半个月前曾来私房求教过如何提高做菜速度,多谢鸡毛蒜皮,令狐葱,dogy,小雨霏霏,圆方方,紫蝴蝶0,allbelieve,HAODUOWENTI等大侠回复!! 这段时间忙着学做蛋糕,饼干和安排出去游玩,到今天才爬上来,请原谅我回应晚了!

其实LG也不是不帮忙做菜,但是被我嫌他做不好,比如洗菜不干净,做的过程不注意卫生,做的菜比较咸....又不肯听我的意见,慢慢地他就退出厨房了,现在有了小孩,必须有一个人照顾孩子,所以也无法两人一起做菜.

我也尽量做到合理安排,但是我的动作就是麻利不起来,也切了十年的菜了,就是无法切得飞快,曾经逼自己切快却割到手指头; 洗菜我必须一页一页洗,觉得连着菜头整棵洗洗不干净.....按LG的说法就是我这人有"洁癖",但我觉得不完全是洁癖影响我的速度,大家觉得呢? 比如,如何切菜能切得快? 可能我的切菜方式不正确; 洗菜如何能洗得又快又干净? 难道大家都和LG一样能忍受吃带沙带烂菜叶甚至带虫子的炒青菜?

我也很想对抗我的洁癖,可是抗不过,去我觉得比较脏的人家里吃饭,我得逼自己吃,但吃不多就开始恶心.所以非不得以,我也不愿去餐馆吃.大家砸吧,能把我的洁癖砸掉最好.

俺等着挨砖头....

所有跟帖： 

• 切丁，碎用CHOPPER，切片，丝啥的用MADOLINE -AdaZheng- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 16:33:44

• 我朋友也是有洁癖,改不來的,聽其自然吧. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 16:39:58

• GOOD EATS里AB洗绿叶菜是放水到SINK里泡泡就好了：P -AdaZheng- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 16:44:26

• 谢谢AdaZheng提供信息! -windblow- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 16:48:53

• 回复：我朋友也是有洁癖,改不來的,聽其自然吧. -windblow- ♀ (160 bytes) () 04/04/2008 postreply 18:20:41

• me too, i don't think it is 洁癖. -jennifer2007- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 18:23:56

• 当然要化时间洗干净了， 让他做别的或看孩子好了。 -阿椿- ♀ (24 bytes) () 04/04/2008 postreply 16:52:04

• 可是他不喜欢看孩子,等我做菜,慢了他又不高兴 :( -windblow- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 18:15:42

• 多谢Dogy!多谢大家回复! -windblow- ♀ (62 bytes) () 04/04/2008 postreply 18:12:23

• 我是什么新鲜就买什么,吃什么,用水洗一遍再泡水,放几滴 -suezi-q- ♀ (42 bytes) () 04/04/2008 postreply 20:00:40

• 好啊,正好我这里也有trader Joe,我也去买那种清洁剂 -windblow- ♀ (0 bytes) () 04/05/2008 postreply 06:07:45

• 法一：买净菜回来随便洗洗就可下锅；法二：菜买回来就摘好洗好晾干 -紫色公主- ♀ (353 bytes) () 04/04/2008 postreply 20:15:55

• 记下了. 多谢公主传授! :) -windblow- ♀ (0 bytes) () 04/05/2008 postreply 05:52:42

• 关于洁癖想说两句：“洗菜我必须一页一页洗”这分明是好习惯，您只是比别人讲究卫生，绝对不是洁癖，更无需“对抗”。如果卫生与速度只能 -vz- ♀ (0 bytes) () 04/04/2008 postreply 22:03:30

• 多谢vz理解! 不过您的话没有贴完全 -windblow- ♀ (83 bytes) () 04/05/2008 postreply 06:05:29

• 哈，你怎么和我一样洗菜特别慢啊，改不了的 -田螺姑娘- ♀ (288 bytes) () 04/05/2008 postreply 05:55:31

• 我也不想挑剔LG洗菜做菜,不过他做家事真是太马虎没耐心 -windblow- ♀ (129 bytes) () 04/05/2008 postreply 06:15:50