【成果汇报】自制四川香肠和蒜苗炒香肠

来源: 爱花的猫咪 于 2008-03-11 17:19:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1256 bytes)

私房小菜高手如云，一向只以观摩学习为主，印象中只发过一两次贴。

我们两个都喜欢吃四川香肠，但国外没处买，因此多年来一直耿耿于怀。因为国内的四川亲戚都会自己做香肠的，我们也商量着自己做，但迟迟没有动手。某日在私房见一姐妹介绍成功做香肠的经验，深受鼓舞，马上在网上定购了肠衣（Collagen casing），一收到就做了一批, 一个星期后就可以吃了。我们用的方法和配方和这位姐妹介绍的大同小异，在这里就不重复了，她的帖子在这里：香肠—by suezi-q

我们先蒸了一根尝尝。
身为半个四川人的lg大声地说:“嗯，就是这个味儿！”



后来还拿蒜苗炒过，也很香。
我只是简单的拿生香肠切片，用少量油煸熟，再加蒜苗快速炒加适量盐和生抽（很少，因为香肠比较咸）就可以出锅了。



瞧，我们家的晶晶公主也闻到香味儿了，正在作激烈的思想斗争：
To eat or not to eat, that is the question.



当然，晶公主是个好猫咪，知道猫咪吃这个有损健康，所以最后她没有吃。呵呵！

所有跟帖： 

• 好香的香肠。 -笑纳- ♀ 给 笑纳 发送悄悄话 笑纳 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 17:22:42

• 香肠和蒜苗炒香肠,香。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 17:35:52

• 自制四川香肠香,cute貓咪 -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 17:36:05

• ZT自制四川香肠香,cute貓咪 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 17:42:23

• 好香好香! -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:09:28

• 蒜苗炒香肠，端走了！！！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:10:15

• 流口水ING~~~真想端起走了！！下干饭一定安逸~~ -vw- ♀ 给 vw 发送悄悄话 vw 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:19:45

• 回你的qqh了！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:35:15

• 馋死啦,就想吃这个四川香肠啊 -kikichichi- ♀ 给 kikichichi 发送悄悄话 kikichichi 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:26:45

• 自己动手吧！还真不难。呵呵！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:31:29

• 谢谢各位捧场，深受鼓舞啊！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 18:30:04

• 回复：【成果汇报】自制四川香肠和蒜苗炒香肠 -zhherrera- ♀ 给 zhherrera 发送悄悄话 (122 bytes) () 03/11/2008 postreply 19:00:23

• 蒜苗是大华超市买的（Ranch 99)，肠衣是amazon.com邮购的。 -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (124 bytes) () 03/11/2008 postreply 19:09:07

• 肠衣是amazon.com邮购的 - Could u pls give a link? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 19:29:04

• Here you are: -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (166 bytes) () 03/11/2008 postreply 21:04:57

• 才看到out of stock 了，不过你google 一下Collagen Casings, -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (26 bytes) () 03/11/2008 postreply 21:08:11

• 好吃，下饭。 -豆豆学厨- ♀ 给 豆豆学厨 发送悄悄话 豆豆学厨 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 19:38:54

• 口水ing -bang2jing- ♀ 给 bang2jing 发送悄悄话 bang2jing 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 20:29:57

• 自己做是香,去年朋友做了送给我几条,本想炒菜,结果白嘴就吃了 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 20:32:12

• 哈哈！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 21:08:55

• 哇！居然在这里又看见晶晶啦！顶啊！ -开心格格- ♀ 给 开心格格 发送悄悄话 开心格格 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2008 postreply 23:22:01

• 晶晶谢干妈！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 19:33:22

• 好香！ -小皮- ♀ 给 小皮 发送悄悄话 小皮 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 00:30:40

• 香肠当然是自己做的最好。顶。 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 02:16:24

• 太牛了！！口水哗哗的 -lunallena- ♀ 给 lunallena 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 04:49:17

• “猫咪吃这个有损健康”，呵呵，那人涅，健康不？ -Ruby@Cuisine- ♀ 给 Ruby@Cuisine 发送悄悄话 Ruby@Cuisine 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 06:01:43

• 呵呵，人多吃了估计也不好，因为比较咸。 -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 19:24:40

• 啊呀～真不错！顶一下我的邻居！ -素不相识- ♀ 给 素不相识 发送悄悄话 素不相识 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 07:07:10

• 哈哈，谢谢好邻居！不仅仅是在文学城，估计以前还 -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (50 bytes) () 03/12/2008 postreply 19:32:39

• 回复：【成果汇报】自制四川香肠和蒜苗炒香肠 -calab- ♂ 给 calab 发送悄悄话 (60 bytes) () 03/12/2008 postreply 15:29:27

• 我们还没买机器，但下面那个link的配件里有机器和价钱。 -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (168 bytes) () 03/12/2008 postreply 19:23:57

• 再次谢谢各位！ -爱花的猫咪- ♀ 给 爱花的猫咪 发送悄悄话 爱花的猫咪 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2008 postreply 19:34:22

请您先登陆，再发跟帖！