新年第一次聚会

来源: 云飞扬帆于 2008-01-05 16:36:58 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6008 bytes)

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转眼新年休假就要结束，抓紧时间和朋友聚聚。
2008年希望各位身体健康，生活如意。
我也希望自己2008年工作尽量放慢些，生活尽量丰富。（学做菜，做甜点，旅游等等）
还有一点希望能够做到，照片照完以后及时整理。
呵呵，废话就不多说了，上照片。

茄汁大虾

1 大虾剪去头尖刺部分及胸前大脚，然后每只后头背片剪开抽去泥肠
2 放盐和料酒腌制 15 分钟
3 把芡粉撒在虾身上，炸油加热到九分热，投入大虾炸珐呈略焦香而有硬度时捞出。
4 葱姜剁碎，蕃茄切去蒂切成小丁，炒锅加热倒油 3 匙，放葱姜略爆香倒下切碎丁的鲜蕃茄炒 2 分钟，倒下蕃茄酱及所有调味料一起翻炒大滚后倒下炸好的大虾，翻炒，加盖煮 2 分钟。

腊肉花椰菜

1 腊肉用温水洗净，煮5成熟，切片备用
2 炒锅加热倒油，同时放花椰菜和腊肉翻炒，最后放高汤加盐小火煮10分钟，装盘即可。

粒粒鸡中脆

1 鸡脆骨煮熟后切丁，青红辣椒切丁
2 锅上火加油，下鸡脆骨滑油，捞出备用
3 国内留油煸姜米，加鸡脆骨，青红辣椒，盐，料酒，水芡粉，炒匀入味后，淋稍许花椒油即可。

乡巴佬烤肉

1 将五花肉切成3厘米方块，加入盐，酱油，香叶，八角，桂皮，小茴香，花椒，料酒和少量水煮至八成熟。
2 锅中放花生油，下入肉块，炸去油份，捞出。
3 锅中加油少许，煸葱姜片，干辣椒，下入芽菜炒干水分，加入盐，花椒油，肉块干煸炒出香味，最后馓少许葱末即成。

章鱼年糕

1 锅中放少许油加热，放入章鱼翻炒
2 放入韩国辣酱加少许水，加韩国条状年糕，加盖煮年糕发软为止。

黄豆排骨汤

1 先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，
后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。
2 此时放入葡萄酒、精盐再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。

彩椒玉米

凉菜1--广味香肠（国内带来的）

凉菜2--泡脚凤爪（也是国内带来的）--太辣了，挑战的人没几个

凉菜3--卤排骨和猪耳朵

凉菜4--卤翅尖--可以当成零食来吃

全景

甜点

再来一张

完毕，谢谢光临！！