昨天第一次用面包机，有几个问题请教大家

1. 如果用whole wheat flour和普通高筋面粉混合做，应该用whole wheat档还是white bread档？

2.我昨天放了葡萄干和核桃，选得white bread档，是否应用fruit&nuts档呢？

3.有whole wheat bread flour卖吗？是不是高筋的做出来比all purpose的松软？

所有跟帖： 

• 我了问,高筋面粉哪有卖呀,我买的都是ALL-purpose的,做了两次都硬硬的 -丫蛋- ♀ (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 11:57:42

• 在美国么？食品超市都有，bread flour -家有香猪- ♀ (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 12:04:07

• 坛子里的朋友说先放温水，然后方面粉，在面粉里挖一个小坑把Yeast埋进去，最后放一个打散的鸡蛋，我按照这个步骤作的，果然松软。 -北极风光- ♂ (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 12:16:41

• ALL-purpose旁边就有。看为爱走天涯mm的帖子，有怎么用面包机的 -万水千山走遍- ♀ (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 12:27:41

• 随机附有一本recipes，刚开始做面包，还是严格按照receips做。 -圆心- ♀ (264 bytes) () 01/03/2008 postreply 16:59:37