蒜瓣儿下厨：凉拌笋丝，青椒牛肚，青椒茄子，猪蹄雪豆汤

来源: 葱花儿 于 2008-01-01 17:03:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (7230 bytes)
本帖于 2008-01-02 09:12:24 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

2008年新年伊始，总结一下蒜瓣儿2007年的成绩。

作为葱花儿的家属，蒜瓣儿同志不会光要求俺给他做好吃的，他有时也会下厨整点儿（估计是吃腻了俺整的东西，或者长期吃不到他喜欢而俺不喜欢的，被逼的。。。）。不过这种事不常发生，大部分时候，人家还是非常愿意坐享其成的。

既然人家下厨了，俺就赶紧记录下来，也让他露一小手。。。

凉拌笋丝

做法：天目牌笋干泡发，洗净，切去老根，切丝（看看蒜瓣儿的刀功，这能叫丝？？鄙视一下。。），煮软（约20分钟），晾凉备用。黄瓜切丝（再次鄙视一下。。）备用。将笋丝和黄瓜丝放入碗里，加红油辣椒，蒜泥，酱油，盐，糖，醋，香油，拌匀即可。

为了表示对LD（就是俺）的尊敬，蒜瓣儿在笋丝的顶部点缀上了少许葱花儿。

凉拌笋丝
2007/12
蒜瓣儿


青椒牛肚

做法：牛肚卤熟，切条，青椒切丝。起热油锅，下青椒爆炒，加少许盐，然后加牛肚继续爆炒，加少许料酒和酱油，起锅。

葱花儿备注：其实牛肚是俺卤的，肚条、青椒是俺切的，蒜瓣儿他只不过把它们放到锅里炒了一下。
青椒牛肚
2007/12
蒜瓣儿


青椒茄子

做法：茄子切片，青椒切丝。起热油锅，下青椒爆炒，加少许盐，然后加茄片。茄子吸油，刚开始炒时会比较干，容易糊锅。小窍门是适当放点儿水，炒干后再加，一点一点的加，水蒸汽会让茄子较快软化出油，不粘锅。最后放盐出锅。

葱花儿再次备注：又是俺切的，他炒的。。。。

青椒茄子
2007/12
蒜瓣儿

猪蹄雪豆汤

做法：猪蹄洗净，放水里煮开，第一锅水倒掉，洗去猪蹄上的泡沫。重新放一锅水，下猪蹄，雪豆（雪豆不需要事先泡，直接下冷水煮就可以），姜，料酒大火煮开后改小火炖2个半小时至软烂。

蒜瓣儿再次表现出对LD的尊重。。。。放上了葱花儿作点缀。。。。
猪蹄雪豆汤
2007/12
蒜瓣儿




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所有跟帖： 

• 美!超喜欢第一盘! -川辣妹子- ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:06:40

• 他最特意的就是第一盘，谢谢！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:26:23

• wow,每个菜都是精品，漂亮也一定好吃！ -小虫娃娃- ♀ 给 小虫娃娃 发送悄悄话 小虫娃娃 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:11:32

• 谢谢表扬！你做的菜才叫美呢！！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:26:58

• 都好喜欢。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:14:03

• 得到毛妈的喜欢，得意啊！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:27:46

• 不错不错，爽口！ -豆豆学厨- ♀ 给 豆豆学厨 发送悄悄话 豆豆学厨 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:14:14

• 谢谢！也喜欢你的菜！！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:29:25

• 你這大厨應早早出來了!好吃~ -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:14:36

• 大妈的勤快俺家的蒜瓣儿是赶不上了，哈哈。。。 -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:30:30

• 也不知道你们咋折腾那雪豆了。。。 -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (64 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:16:09

• 冤枉，我绝对木有折腾那雪豆啊，它就是那个样子。 -蒜瓣儿- ♂ 给 蒜瓣儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:24:21

• 。。。。看来是成长过程充满艰辛啊。。。。。。。。 -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:27:10

• 9494。对了，还等你pia那气疯蛋糕呢。。。。。 -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:28:52

• 我寻思过两天呢，，现在过节大家都挺乐呵的，，， -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (92 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:38:13

• 保证不笑，我也失败过无数次啊~~~~~~~~~~~ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:54:29

• 那我等会儿上？？ -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:03:19

• 人家说失败乃成功的妈，我看你早就是姥姥了。。。 -OregonRain- ♀ 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:04:50

• 啥意思啊？？我就那么失败么？？戚风我就失败过一次而已阿 -3845- ♀ 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 (16 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:14:31

• 臭美我支持你~哈哈~继续整~食神也是这么整出来的~嘎嘎嘎~ -silver545- ♂ 给 silver545 发送悄悄话 silver545 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 07:38:30

• 鼓励鼓励，蒜瓣儿好样的！ -蜜三刀- ♀ 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:31:29

• 谢谢蜜姐的鼓励！！ -蒜瓣儿- ♂ 给 蒜瓣儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:33:53

• 太好了，得跟你好好学！ -OregonRain- ♀ 给 OregonRain 发送悄悄话 OregonRain 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:40:21

• 谢谢！我要想你学习！ -蒜瓣儿- ♂ 给 蒜瓣儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 17:56:58

• 蒜瓣儿葱花儿新年快乐~~~~~~~~~~~ -桜- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:09:57

• 樱班新年快乐，多上美食！！！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:13:49

• 这个青椒茄子不是一般的好，看来你家俩大厨呢，鼓掌。 -Ruby@Cuisine- ♀ 给 Ruby@Cuisine 发送悄悄话 Ruby@Cuisine 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:13:55

• 俺家只有一个大厨，蒜瓣儿只能叫二厨，嘻嘻。。 -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:32:17

• 哇，连你家蒜瓣儿都有这么高的手艺啊～～PFPF！ -素不相识- ♀ 给 素不相识 发送悄悄话 素不相识 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:15:17

• 一般一般，俺家第三！！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (48 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:34:32

• 般配,两人都这么能整.:) -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:39:25

• 代替俺家蒜瓣儿谢谢老乡版主，新年快乐！ -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:48:13

• 好馋那凉拌笋丝，新年快乐！ -最爱秋天- ♀ 给 最爱秋天 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 18:53:06

• 真漂亮 -tangxiaobaobao- ♀ 给 tangxiaobaobao 发送悄悄话 tangxiaobaobao 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 19:15:20

• 好爽口的菜,赞一个! -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 20:31:49

• 很温馨的小菜。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2008 postreply 23:36:21

• ****一并感谢秋天宝宝玫瑰uptrend,新年快乐!**** -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 06:24:37

• 男女搭配~办事不累~看了葱家贤伉俪做的菜才明白就中真理~嘎嘎嘎~ -silver545- ♂ 给 silver545 发送悄悄话 silver545 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 07:40:18

• 难得的是背后一双巧手，帮着切菜准备不说，写的文字也象一碟开胃小菜。赞！！！！ -小小艾- ♀ 给 小小艾 发送悄悄话 小小艾 的博客首页 (126 bytes) () 01/02/2008 postreply 10:50:26

• 凉拌笋丝，青椒牛肚，青椒茄子，猪蹄雪豆汤.......赞一个 -ligrass- ♀ 给 ligrass 发送悄悄话 ligrass 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 13:30:11

• 好菜！ -keyfond- ♂ 给 keyfond 发送悄悄话 keyfond 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 14:49:22

• 真有默契的联手出击啊~:) -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 16:35:18

• 追过来顶一下。。。决定每周学习一样... :b..... -nice- ♂ 给 nice 发送悄悄话 nice 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 07:36:28

• 回复：蒜瓣儿下厨：凉拌笋丝，青椒牛肚，青椒茄子，猪蹄雪豆汤 -试霜- ♀ 给 试霜 发送悄悄话 (48 bytes) () 01/03/2008 postreply 08:06:36

• 都很诱人呀~ -小铃铛- ♀ 给 小铃铛 发送悄悄话 小铃铛 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 09:35:57

• *****再次感谢楼上小银子小艾里草keyfond爱厨耐使试霜小玲铛***** -葱花儿- ♀ 给 葱花儿 发送悄悄话 葱花儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 11:52:32

• 大厨出品 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2008 postreply 12:16:14

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