小热狗面包（适合party带）

年底party就是多，总是为带什么东西想来想去。。

这次想做点汤种面包，但觉得面包太大，切片面包又觉得太平凡，想了半天，就得出这款小热狗面包。。。

个头小小，适合拿取，也很受小朋友的欢迎。

不知道这造型有没有人做过？看的贴太多了，都不晓得真的是自己突发奇想，还是印象中的样子突然冒出来了。。

面包体用的汤种法，但我想任何简单方法的面包体都可以做。。

汤种的制作：50克高筋面粉，250克水，拌匀后小锅内加热至65度/149F离火，表面需盖保鲜膜，防止结皮。可移入冰箱冷藏后使用。

主面团：高筋面粉286克，糖42克，盐1/2小勺，发酵粉6克，汤种面糊84克，全蛋30克，水84克。黄油22克。 此量可以做小面包40个。

做法：主面团材料混合面团（黄油最后放），充分搅拌可延展状态，发酵约一小时后，取出。
切成8个小团，擀成长条，包入热狗，切成五分，放入烤盘后，表层盖保鲜膜，二次发酵约一小时后。
表层刷蛋黄液后入烤箱 180C/350F，15-18分钟。



祝大家新年愉快~！

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境由心生>>>


别一款布丁馅小面包的制作
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所有跟帖： 

• ~~SF~~，先吃一个，赞一个。这种方法做太好了，小小的，又可爱。吃多吃少都方便。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 15:32:47

• very good idea.. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 18:04:51

• 可爱 -拍手笑沙鸥- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 22:26:42

• COOL~~~~~~~~~~ -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 12/28/2007 postreply 09:33:05

• 用现代话流言肥语,猛一瞧木知海虾米,小面包睇起来好好食嘎 -肥仔- ♀ (0 bytes) () 12/28/2007 postreply 09:42:22

• 小热狗面包（适合party带，很别致。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/28/2007 postreply 17:03:16

• wow!叮当的这个面包太可爱了 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 12/29/2007 postreply 16:00:54

• 昨天朋友带了这个，还琢摸着没问怎么做，RECIPE就来了。喜欢。。。 -ligrass- ♀ (0 bytes) () 12/30/2007 postreply 10:38:56