懒人的意大利节日面包- Panettone

懒人有懒人的福, 这个面包又好吃又简单.

材料:

1 cup milk
2 eggs
½ cup butter, cut up
3 ¾ cup bread flour
½ cup sugar
1 tb orange peel (from dry herb section at super market)
½ tsp salt
4 ½ tsp yeast
1 cup dried cranberries (can be dried cherries)

½ cup raisins (golden raisins are preferred)
¾ slivered almonds, toasted (pine nuts are preferred)

Glaze:
1 egg, beaten + 1 tb water

把上面9样东西按面包机要求的程序放面包机, 按dough setting.















用一个8X3的圆烤盘, 我用了soufflé 的盘, 里面喷上油, 再围上一圈烤纸,

面发好了拿出来, 把气挤压, 排掉, 同时加葡萄干和杏仁, 揉匀, 做成一圆球, 把它放入盘里, 盖上一块布,放暖的地方,发孝1小时,

刷上蛋液, 进350F烤箱, 放在倒数第二烤架上, 烤55-60分钟, 最后15分钟盖上一张锡纸怕表面烤焦, 用竹签插一下,出来干净, 就好了. 放架上冷卻10分钟, 再从盘里取出,再彻底冷却.

注: 干果和果仁,可以用自己喜欢的.


谢谢!

祝大家节日快乐!

所有跟帖： 

• 沙发~~~~~~~~~~好香啊！掰一块！ -桜- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:18:56

• 哇,给樱MM吃,我好开心. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:24:17

• 俺特别爱吃这种面包.还没到圣诞节,都吃完好几个了.不过都是买的 -hurray- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:24:35

• 是啊,我也是常卖来吃,新烤的真好吃,你试试把,不难. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:27:16

• 好的,谢谢JJ,我一定要试试自己做,看上去不难呢. -hurray- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:29:59

• 这个比前几天lynnliu MM介绍的要简单，收藏了。 -molu- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:28:48

• 我是勤快懒人,喜欢做,但爱偷懒,嘿嘿.. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:50:17

• 向勤快懒人致敬！我是彻头彻尾的懒人，方子收集了一堆却很少做，惭愧惭愧。 -molu- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 17:01:42

• 走，去你们家吃面包，嘿嘿我自己就能吃半个，嘿嘿 -别样明媚- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 16:57:55

• 喜欢有葡萄干和果仁的面包, 像这样刚出炉的就更棒啦!!:) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 17:09:22

• 专家MM来捧场,我...受宠若惊. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 09:30:13

• 到底是自家制，料足啊 -南木香- ♂ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 17:14:14

• 很不错阿！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 17:25:47

• 好吃呀。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 17:32:47

• 真好，那是什么纸？底层要放吗？ -wxcellen- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 18:06:12

• 那纸是叫parchement paper耐烤,底层不要放,因为喷过油啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 09:27:29

• Thanks. I wasn't sure. It looked darked than Parchement or wax. -wxcellen- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 10:23:57

• 又漂亮又好吃！掰一大块~ -阿椿- ♀ (6 bytes) () 12/19/2007 postreply 18:16:36

• 我喜欢这种果仁多多的面包，来一个！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 18:27:36

• 干噎？！甜到心里去了！：） -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 20:55:51

• 肠胃不好的别吃刚出炉的面包。这个我喜欢。呵呵 -hi-tec- ♂ (0 bytes) () 12/19/2007 postreply 20:55:55

• 大哥,来来,不容易,做了一个你喜欢的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 09:47:29

• 好可爱的面包，掰一块给我，好吗？ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 09:24:09

• 当然要给玫瑰MM吃,昨天买叉烧肉还想到你呢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 09:42:45

• 绝对胜过店里卖的，新鲜松软喷香！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 10:11:57

• Is that possible to make it WITHOUT bread maker? thanks -clearing- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 10:47:39

• I am sure you can, but I never tried, it's harder -suezi-q- ♀ (191 bytes) () 12/20/2007 postreply 12:20:52

• 看着真很诱人,回头也做做:) 谢谢! -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 12/20/2007 postreply 11:55:35