和好的面压成面片,再用面条模子做成面条。用面条机好方便。
顺便做些面片,冻起来,以后做 pasta.
今年家里买了1只走地羊 (grass fed lamb)。butcher 给分部位切好,包好冰冻。想吃那个部位,随吃随那。味道真是好得无法形容。这次我用的是带骨头的stew. 炖了3个小时。汤已经很浓,嘴唇已觉得粘的感觉了。
我们都是第一次吃羊肉面。当我告诉他这是羊肉汤,他惊讶得不得了。真好吃!
星期二:Filets mignons and shrimp 配炒豆角青菜。上班前从冻箱里把 filets mignons 和26/30的大虾放到冷藏冰箱里。下班时已经解冻了。红椒,辣椒,洋葱,1瓣大蒜,切丁。豆角(芸豆)是来自我们的菜园。我自己做的罐头。好储藏。随吃随开。不含任合防腐剂,健康又方便。
Filets Mignons 来自我们买的半只走地牛(grass fed beef),Butcher 切得没有餐厅的厚,但是味道要好得多几倍. 我用cast iron pan to sear the filets mignons. 肉好后加入大虾,(You want to season the shrimp first before cook it, salt and pepper only)(不用洗锅)这样做的虾味道很好。No need to add any additional oil, salt or pepper....
另外一只锅,先将所有的青菜(除芸豆外)和 1 tbsp olive oil and 1 tbsp butter 炒软. Season with sea salt and fresh grounded pepper. 加芸豆,炒热,加适量的盐,调好味就好了。
你看,晚饭很快就好了。我一共用了35分钟。差一点收到我的30分钟晚餐集。
Filet Mignon 又嫩又juicy.......
星期三:工作好忙,好累,不想做饭,我们在外吃的 Italian 餐
星期四:烤三文鱼和烤素菜
素菜和鱼都用烤箱来做。好清洁,又简单。我以前有贴过如何烤鱼,这里就不说了。如果有问题,请随时问我。烤素菜和烤鱼是一样的。如果有问题,请随时问我。我个人来说,烤素菜是我最喜欢的。比炒的要好吃好多!!
星期五:一周最后一天工作日,当然要出外庆祝。没在家做饭。
星期六:简单早餐; 30 minutes. with coffee, homemade crabapple juice and toast.
厚 bacon,自己做的 hash brown. 土豆是自己种的。
煎蛋,谁都会。(我一开始不会煎蛋,别笑我。。。)
晚餐:在外吃的, Italian again.
星期天:起来太晚了,早餐 or brunch 在外吃的 (Lazy morning)
晚餐:Fish taco:
自己做的卷饼又好吃,又放心。买来的他们加了好些猪油和防腐剂。
这不是,做好了。
三文鱼加盐和 pepper 腌一下,煎好就好了。Salsa 准备好了。
卷好鱼和 salsa:
开吃.......
Not too bad, right? 试试看,我保证,你和你的家人都会喜欢的。
谢谢您的观看,请多指教。
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