不出水的菜，翻超出锅，用水盐酱油醋酒（调料自己选）淀粉勾成芡汁，再把

来源: 天涯何处无芳草 于 2007-10-18 15:45:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (52 bytes)
菜回锅在芡汁中迅速翻炒出锅，或者将芡汁直接浇到菜上。

所有跟帖： 

• 你是指把菜盛出来，然后再勾芡？那么颜色味道不一样啊？ -两只馋猫- ♀ 给 两只馋猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2007 postreply 16:03:07

• 颜色浅的用生抽或者不加酱油。 -天涯何处无芳草- ♀ 给 天涯何处无芳草 发送悄悄话 (18 bytes) () 10/18/2007 postreply 16:08:17

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