研究菜--看不见蔬菜的蔬菜咖喱鸡

我们两口之家有两大难题，难题一是我们家的男主人眼大肚子小，每次去买菜都买的特别多，每次都吃不完

难题二是男主人吃饭是真正的吃“饭”，菜吃得少，面饼啊米饭的却没少吃，想了好多办法每次做的蔬菜还是要剩下半碟子。。

今天灵机一触，做了个蔬菜底的咖喱鸡。。消灭了不少蔬菜。。男主人还傻乎乎的吃了很多。。

这个咖喱没有一般用椰浆或cream做的咖喱热量那么高，一向来注意摄取量的也吃了不少。。味道是不错哦。。

蔬菜汤汁。。材料：洋葱半只，胡萝卜一根，西兰花一把



鸡腿三只，砍成块，胡椒粉和盐腌20分钟



高压锅里下一茶匙油，不改盖子炒洋葱，和番茄



另外一个不粘锅里不下油炒鸡肉，炒至鸡肉自己本身的油出来就可以了。。



高压锅里加入：1/4 茶匙的孜然粉， 1/4 茶匙辣椒粉，1/2茶匙芫荽粉，1/4茶匙黄姜粉， 1/4 茶匙 garam masala, 1/4 茶匙的胡椒粉炒。然后加入胡萝卜块，翻炒一下，加入西兰花



高压锅里加入半杯的水，压8分钟



一个烤盆刷上一点牛油。。倒入炒好的鸡肉，然后切一只土豆，一起放到烤盆里





这个时候锅里的蔬菜也压好了。。准备一个手握的搅拌器



加盐调味。。我的curry paste 好啦！



倒到鸡肉上边。。盖上锡箔纸，入预热400度的烤箱，烤45分钟



出炉了。。



下午吃的，白米饭配上咖喱和咸蛋半只。。还有沙拉一盆，没有照到



味道有点像日本咖喱。。带点甜味。。好吃。。

所有跟帖： 

• 沙－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－发！ -黑黑黑黑- ♀ (22 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:35:20

• 咻。。。别那么大声。。老公还不知道是蔬菜哪! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:40:04

• 味道很浓郁好吃的说，倒是让某人给做了SF，某人的带鱼何时上啊？ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:38:13

• 某人眼神不好，，， -黑黑黑黑- ♀ (23 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:40:21

• 盈_盈, where do you get all the spices in the US? -Sumer- ♀ (287 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:39:52

• referring: 芫荽粉，黄姜粉， garam masala -Sumer- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:42:59

• You can buy them in walmart, shoprite any chainstore -盈_盈- ♀ (288 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:44:14

• 香，下饭！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:43:41

• 盈盈有机会的话能不能给额示范一下绿色咖喱，很想学那个！！ -南木香- ♂ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:51:53

• 那一种绿色咖喱？菠菜的还是泰国的？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:52:43

• 印度馆子和泰国馆子里都能吃到，不晓得怎么弄的。味道感觉有点偏泰国 -南木香- ♂ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:56:00

• 应该是泰国咖喱。。我有个不错的食谱。。等我买到香茅和生的黄姜 -盈_盈- ♀ (20 bytes) () 09/30/2007 postreply 18:57:19

• 香茅，生的黄姜——桜aya知道日本有卖吗？叫什么？ -南木香- ♂ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:01:00

• 俺不知道.俺也爱吃那个绿咖哩----同等方方ing~~ -Aya- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:22:34

• 香茅：レモングラス。黃姜:ウコン。这两种都好说，就是生的 -桜- ♀ (18 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:23:59

• 没有黄姜用姜不知可否？或者黄姜粉能否代替生黄姜？ -桜- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:26:00

• 不可。。味道完全不一样。。黄姜特有的味道是绿咖喱的 -盈_盈- ♀ (8 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:29:44

• 黄姜粉也不可以吗？必须是生的黄姜哦？ -桜- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:36:07

• 嗯。。。生的才对味。。用粉不晓得为什么我每次都要失望的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:51:00

• 生黄姜指的是里面这个吗? 樱MM说的是不是姜黄? 哪个是呢? -Aya- ♀ (191 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:55:21

• 生姜还是生黄姜的图片 -Aya- ♀ (146 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:57:00

• 你那个好像还是干的。。这个是生的黄姜 -盈_盈- ♀ (82 bytes) () 09/30/2007 postreply 20:12:57

• レモングラス这个找找还有；ウコン，额滴神~~好像只见过强力饮剂 -南木香- ♂ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:30:28

• 我还真没有看到生黄姜卖，大概印度食材店有吧。粉末到处都有。 -桜- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:34:53

• 太感谢了.俺家滴两位男同胞都不爱吃菜,这下好了,找到秘方廖. -hurray- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:01:14

• 咖喱鸡好味道 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 19:02:58

• 姐姐真是能干啊！ -nvnv- ♀ (0 bytes) () 09/30/2007 postreply 20:55:01

• 挺棒的。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/01/2007 postreply 05:20:59

• 真能干！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/01/2007 postreply 08:38:18

• 好菜,我也是尽力给孩子们多吃蔬菜,谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/01/2007 postreply 08:43:16

• 能干！ -applaud- ♀ (0 bytes) () 10/01/2007 postreply 10:08:50