＿＿＿＿＿＿＿＿地铺＿＿＿＿＿＿＿＿

对沪菜江浙一带的菜不是很熟悉，沪菜感觉甜和清淡一些，前两天做了香糟带鱼，我自己觉得挺新鲜的吃饭，拿给朋友吃，被说接受不了。。。香糟菜北方人还是有些不习惯吧。。

所有跟帖： 

• 哈哈，或许与气候有关？北方人或许会喜欢浓油赤酱的上海本邦菜？ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/14/2007 postreply 18:41:51

• 上海本邦菜本来是多以白色为主，“浓油赤酱”是近几年炒做出来的 -uptrend- ♂ (208 bytes) () 09/14/2007 postreply 23:02:23

• 本邦菜中的红烧肉烧蛋，百叶结烧肉，油焖笋，红烧狮子头，糖醋小排， -蜜三刀- ♀ (66 bytes) () 09/14/2007 postreply 23:28:54

• 很多是苏，浙和淮阳菜的变化，不是特色菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/15/2007 postreply 02:07:42

• 北方人喜欢吃红烧菜，而香糟适合清淡做法，加在红烧菜是不容易接受 -uptrend- ♂ (62 bytes) () 09/14/2007 postreply 22:50:54