先加水拌肉馅，要一点一点的加，一般可加到三分之一的水。

取决于肉馅的肥瘦，脱水程度。拌好后再加切碎的韭菜。

所有跟帖： 

• 谢谢，我的馅儿里要放虾，猪肉，韭菜，葱，姜，香油，您看还缺啥？ -FW1991- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 14:46:55

• 缺点炒熟剁碎的鸡蛋. -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 14:58:03

• 谢谢！我这就去做。多谢各位帮忙。今儿的饺子水平一定有个飞跃。 -FW1991- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 15:01:25

• 一般说来鸡蛋和虾只选其中两种任意搭配，还有，韭菜饺子不放葱 -beifang000- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 16:15:07

• 用鸡汤拌馅就更鲜了,还可以加炒蛋. -素不相识- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 15:01:16

• 是吗？那我也得试试！ -FW1991- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 15:02:17

• 我家包韭菜饺子时还会加些白菜,就是为了避免太干 -erdong- ♀ (0 bytes) () 07/17/2007 postreply 16:01:17