一点意见, 菊花JJ莫怪:

来源: tiger_mimi 于 2007-07-02 12:20:41 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (293 bytes)

我认为, 什锦菜里必不可少的还有酱生姜和姜瓜, 少了他们好象就少了点什锦菜的特殊味道. 我们在家里用的是那种大的酱瓜,这里没见过, 我就用普通的酱黄瓜代替了,味道也不错. 酱生姜也很难买到(我只买到过一次镇江产的). 如果能买到,是最好,不然也只能不放了.
这两样如果有, 只要用油稍炒一下就可以了,不用放盐或糖.

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