包子问题

为何每次包子生坯很好，蒸熟后扁扁的而且看起来像死面的，很难看，好失望。哪位能帮帮忙指教指教？谢谢。

所有跟帖： 

• 包好了醒30分钟，蒸好了，过几分钟才揭开锅盖 -好吃滥做- ♀ (0 bytes) () 04/25/2004 postreply 00:04:55

• 可能时你的蒸锅没有出气空，或者是发酵分有问题。 -青炒辣椒- ♀ (0 bytes) () 04/25/2004 postreply 00:34:43

• 1包好以后再发一会儿入锅蒸2，蒸好了不要立刻打开3发酵过头了 -丢了酒窝的小狐狸- ♀ (0 bytes) () 04/25/2004 postreply 04:09:22