搞定凉粉了!

等不及回复了,又搜索了一下方子,找到了关键的两点,烧开后关小火,水和浆最后变成半透明的浆糊状,这太关键了,看了后一下开窍!我的凉粉现在正躺在冰箱里呢,明天再来享用它.

所有跟帖： 

• 要先放点盐在淀粉里哦, 否则熬好的凉粉放久了要出水的,口感不好了 -yoyi- ♀ (0 bytes) () 04/05/2007 postreply 00:37:17

• This tip is very useful! I saved it! Thank you! -Amy62- ♀ (0 bytes) () 04/05/2007 postreply 08:06:31

• 凉粉做好后千万不要放冰箱,会变白且脆, 可用水泡上. -honglu- ♀ (0 bytes) () 04/05/2007 postreply 06:04:41