试做泡菜,都差不多了可就是不脆,是何道理?要放冰箱吗?请指点

所有跟帖： 

• 泡之前要把菜晾得有一点点蔫 -煤油晾菜吧？- ♀ (0 bytes) () 04/13/2004 postreply 16:42:07

• 回复：那个"蔫"字何意也? :-( -Strad- ♀ (0 bytes) () 04/13/2004 postreply 16:45:39

• 就是轻微失水，垂头丧气的模样。 -sonar- ♀ (0 bytes) () 04/13/2004 postreply 17:36:15

• 放些酒在泡菜坛里啦，一定会脆的：) -熊猫小胖- ♀ (0 bytes) () 04/14/2004 postreply 01:01:35

• 回复：中!加了些威士己进去看看如何,先谢拉! -Strad- ♀ (0 bytes) () 04/14/2004 postreply 08:36:13