奶香红豆发糕-----by潇潇

懒人真情送上：奶香十足的红豆发糕，简单又美味





原料：面粉80G

1：洗净的红豆，2汤匙

2：将红豆入锅煮熟至开花，沥干水分

3：用煮红豆的红豆水60G（调面糊时，水温不能烫手）

4：一大勺黄油，用微波加热30秒使其溶化

5：3G的发酵粉+30G的温水，调均匀，置放片刻

6：80G面粉+60G红豆水（温的）+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖

搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵

根据室温，观察发酵的状态，呈3倍大时，即可。我放在了暖气旁1个小时

7：将微波容器内壁抹油，把发好的面糊倒入，然后撒上红豆，盖上盖子入微波5分钟

之后倒扣盘中，切块就可以了




煮红豆时，多放些水，将剩下的红豆水倒入杯中

我习惯不加糖，慢慢的细细的品味，那股红豆的香醇






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• 好棒！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 12/17/2006 postreply 13:07:23

• 好吔!偶要积极跟风,使劲COPY!! -ALLPURPOSE- ♀ (0 bytes) () 12/17/2006 postreply 18:27:12

• 啊哈哈 -潇潇私房美食- ♀ (0 bytes) () 12/18/2006 postreply 02:12:38

• 回复：奶香红豆发糕-----by潇潇 -吗啡- ♀ (10 bytes) () 12/18/2006 postreply 06:15:48